burası düzenlencek

HAMDİ DÖNDÜREN

28 Eylül 2018 / Cuma 17:33:37

HELAL GIDALAR VE KİMYASAL DEĞİŞİM-3

Hz. Peygamber (s.a.s), “Hayvanı kestiğiniz zaman kesimi güzel yapınız.” (Buhârî, Zebâih, 15; Müslim, Edâhî, 20; İbn Mâce, Zebâih, 5) buyurmuştur. Hayvanın kesilmesinden maksat, pis olan kanını akıtıp, temiz kısmını pis kısmından ayırmaktır. Bu da her türlü keskin bir aletle gerçekleşebilir. Hayvan kesilirken besmele çekilmesi, av hayvanı ise avlanma kurallarına uyulması gerekir. Ayette, “Onlar ayakları üzerinde dururken üzerlerine besmele çekiniz.” (Hac, 22/36) buyurulur. Hz. Peygamber de, “Besmele ile başlanılmayan her önemli iş güdük kalır.”7 buyurmuştur.

Hanefilere göre besmele kasten terk edilmediği sürece Müslüman veya ehl-i kitaptan birisinin keseceği hayvanın eti yenir. Hanefiler bu konuda daha çok Mekke döneminde putlar adına kesilen hayvan yerine Allah’ın adı zikredilerek kesilecek hayvan etinin yenilmesini bildiren ayetlere (En’âm, 6/118, 121, 145) ve Hz. Peygamber’in her önemli işe besmele ile başlanılmasını bildiren hadis ve uygulamalarına dayanırlar. Hz. Ali’den rivayet edildiğine göre, ehl-i kitaptan olan birisinin kestiği hayvanın eti yenir. Çünkü onlar, tek Allah’a inandıklarını iddia ederler. Diğer yandan Allahü Teâlâ onların yemeğini mübah kılmıştır. Bunun delili, “Kendilerine kitap verilenlerin yemeği size helal kılındı, sizin yemeğiniz de onlara helal kılındı.” (Mâide, 5/5) ayetidir.

Bera İbn Âzib ve Ebû Hureyre (r. anhümâ)’dan nakledildiğine göre Hz. Peygamber (s.a.s) şöyle buyurmuştur: “Müslüman ister besmele çeksin ister çekmesin, Allah’ın adı üzere kesmiş olur.”8 “Allah’ın adının zikri, her müslümanın kalbindedir.”9 Hz. Aişe (r. anhâ) şöyle demiştir: “Bedeviler bize et getirirlerdi. Biz onların besmele çekip çekmediklerini bilmezdik. Hz. Peygamber, ‘Siz yerken besmele çekin ve yeyin.’ buyurdu.” Eğer hayvan kesilirken besmele çekmek şart olsaydı, Hz. Peygamber durumları bilinmeyen bedevilerin getirdiği etin yenilmesini emretmezdi. (Serahsî, Mebsût, XI, 238)

Bazı gıda maddelerinin değişim yoluyla nitelik değiştirmesi habâisten iken, tayyibât grubuna geçmesi mümkündür. Şarabın sirkeye dönüşmesi, içine pislik düşen yağ ve bal gibi gıda maddelerinin ateşte kaynatmak gibi yollarla temizlenmesi mümkündür. Ancak bunun yine de laboratuvar tahlilinin yapılması uygun olur.

Günümüzde özellikle peynir mayası ve jelâtin gibi maddelerin eti yenen ve İslâmî usule göre kesimi yapılan hayvanlardan yapılanların tercih edilmesi gerekir.Kimyasal katkı maddelerinin bunları kullananda doğumsal anomali, alerji, astım, kurdeşen, saman nezlesi gibi etkilere yol açtığının günümüz tıp bilimince tespit edilmesi, bu maddelerin gıda etiketlerine yazılmasını gerektirir. Tüketicinin gıda maddesini almadan önce etiket üzerinde doğru bilgilere sahip olma hakkı vardır. Çünkü inancına göre yaşama ve sağlığını koruma her insanın tabii hakkıdır.Cenab-ı Hak’tan, rızkımızı helal yollardan sağlamayı, helal lokma yemeyi ve aile efradımıza da helal lokma yedirmeyi nasip etmesini dileriz. Âmin.

Dipnotlar:7) A. İbn Hanbel, Müsned, II, 359; Abdürrezzak, Musannef, VI, 189; Beyhakî, Sünen, VI, 128. 8) Dârekutnî, IV, 295, H. No: 95; İbn Hacer, Fethu’l-Bârî, IX, 636; Şâfiî, el-Ümm, II, 227. 9) Dârekutnî, IV, 295; Serahsî, Mebsût, XI, 238. Dârekutnî’de, hadisin râvîsi Mervan b. Sâlim’in zayıf olduğunu belirtir. Ayrıca aynı hadis İbn Abbas’ın sözü olarak da zikredilir.

 

 

Toplam 0 Yorum Yapıldı
Bu sayfalarda yer alan okur yorumları kişilerin kendi görüşleridir. Yazılanlardan Gencgazete.net sorumlu tutulamaz.

Yazarın Diğer Yazıları

KAÇAK KAT ÇIKMAK CAİZ MİDİR? /

08 Aralık 2018 / Cumartesi 10:48:08

BANKA KREDİSİ İLE TAŞIT ALMANIN HÜKMÜ NEDİR? /

30 Kasım 2018 / Cuma 16:56:17

ALLAH RASULÜ'NÜN GECE HAYATI-2 /

24 Kasım 2018 / Cumartesi 17:56:54

İNTERNETTE SOHBETİN SINIRLARI NEDİR? /

19 Ekim 2018 / Cuma 17:41:04

ZEKÂT ALLAH’IN EMRİ-2 /

12 Ekim 2018 / Cuma 18:08:02

HELAL GIDALAR VE KİMYASAL DEĞİŞİM-3 /

28 Eylül 2018 / Cuma 17:33:37

HELAL GIDALAR VE KİMYASAL DEĞİŞİM-2 /

21 Eylül 2018 / Cuma 18:25:20

HELAL GIDALAR VE KİMYASAL DEĞİŞİM /

14 Eylül 2018 / Cuma 17:30:36



SabahÖğleİkindiAkşamYatsı
Nöbetçi Eczaneler

Deva Eczanesi

Süleymaniye Mah. Gönülaçan Sok. No: 5/B

Telefon:711 9111

Nöbet Saati:18:30-08:30

Çınaraltı Eczanesi

Süleymaniye Mah. Destan Sok. Özel Aritmi Hast. Acil Karşısı

Telefon:715 1092

Nöbet Saati:18:30-01:00

Takımlar O Av P
1 Sakaryaspor 16 19 38
2 Samsunspor 16 15 36
3 Sarıyer 16 10 35
4 Keçiörengücü 16 10 34
5 Kastamanuspor 1966 16 18 30
6 Sancaktepe Belediyespor 16 17 30
7 B.B. Bodrumspor 16 0 27
8 Utaş Uşakspor 16 5 22
9 Amed S.F 16 4 21
10 Gümüşhanespor 16 -1 18
11 Hacettepe Spor 16 -5 18
12 Niğde Anadolu F.K 16 -4 17
13 Eyüpspor 16 -5 17
14 İnegölspor 16 -6 17
15 Bayrampaşa 16 -13 10
16 Ankara Demirspor 16 -14 7
17 Manisaspor 16 -26 -1
18 Gaziantepspor 16 -25 -10