Çankırı Karatekin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, ABD’deki araştırmaya dikkat çekerek, probiyotik bakteriler açısından zengin yoğurdun, bağırsaklardaki zararlı organizmalarla rekabet ederek onların gelişimini engellediğini ve böylece kolon kanserine karşı koruyucu bir etki gösterdiğini vurguladı. Ercoşkun, bu etkilerin özellikle bağırsaklardaki yararlı bakterilerin sayısını artırarak, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyledi.
132 Bin Kişilik Araştırma Sonuçları
Ercoşkun, Tandfonline Gut Microbes dergisinde yayınlanan araştırma sonuçlarını paylaşarak, "Uzun yıllar süren ve 132 bin katılımcıyla gerçekleştirilen bu çalışmada, düzenli yoğurt tüketiminin kolorektal kanser riskini azaltmada önemli bir rol oynayabileceği tespit edildi" dedi. Araştırmanın, yoğurdun içerdiği probiyotiklerin, özellikle Bifidobacterium bakterilerinin tümör baskılayıcı etkiler ile bağlantı kurduğunu vurguladığını belirtti.
Kolon Kanseri Riskini Azaltan Beslenme Alışkanlıkları
Araştırma, yoğurt tüketiminin bağışıklık sistemi ve bağırsak mikrobiyotası üzerinde olumlu etkiler yaratarak, kolorektal kanserin görülme oranlarını düşürdüğünü ortaya koydu. Ayrıca, düzenli yoğurt tüketen bireylerin, bu kanser türüne karşı daha düşük risk taşıdığı belirlendi. Ercoşkun, bu bulgularla birlikte, probiyotik açısından zengin gıdaların günlük beslenmeye dahil edilmesinin önerildiğini söyledi.
→ Sağlık haberleri için TIKLAYIN!
