Artan Maliyetler Tavuk Fiyatlarını Uçurdu Son dönemde artan üretim ve girdi maliyetleri tavuk fiyatlarını olumsuzluk sorunu. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, fiyatların artmasının temel sebeplerini; işçilerden yem fiyatlarına, dükkân kirasından elektrik faturalarına kadar geniş bir yelpazede değerlendirdi.
Bazı marketlerde etin kilogram fiyatı 380 liraya ulaşırken, tavuk kanadı da 170 lira sınırını geçti. Yardımcı, "Bir çorba yemi, bir zamanlar 100 lira iken, şimdi neredeyse 500 lira. Bir depolamanın aylık kirası 20 bin lira ve bu rakam esnafın karşılayamayacağı bir maliyete dönüştü" dedi.
Yardımcı, et fiyatlarının bir zamanların kilogram başına 340-350 lira seviyelerinde olduğunu, şimdi ise 380 lira bantna ulaştığını belirtti. "Yem fiyatları neredeyse 5 kat arttı. Dükkan kiraları en yüksek düzeyde. Esnafın girdiği maliyetler katlanarak arttı" şeklinde konuştu.
Kurban Bayramı'nın ardından satışların düşüş gösterdiğini belirten Yardımcı, bu yılki felaketler nedeniyle piknik yapamayan vatandaşında et satışlarına olumsuz yansıdığını ifade etti.
Öte yandan, Yardımcı tavuk fiyatlarındaki anormal artışın temel sebebinin kasaplara verilen "tavuk parçalama yasağı" olduğu belirtildi. "Bu yasak nedeniyle sadece paketli satış mümkün. Böyle bir uygulama dünya genelinde görülüyordu. Tavuğun tamamının fiyatı 70-80 lira arasında değişirken, tavuk kanat fiyatı 170 lira bandına ulaştı. Parçalama yasağı durursa, tavuğu 120 lira gibi daha makul bir fiyatla satabiliriz " şeklinde belirtildi.
