Yediğimiz birçok yiyecek kolesterolün yükselmesine, damarların tıkanmasına ve kalp krizi riskinin artmasına neden oluyor. Uzmanlar sevilerek tüketilen ancak sağlık için büyük risk oluşturan yiyecekler hakkında uyarıyor. Heart UK, çok fazla doymuş yağ içeren yiyecekler yemenin "karaciğerlerin kolesterolü kontrol etme biçimini değiştirdiğini" söylüyor.
Heart UK, "Karaciğer hücrelerimizde LDL [düşük yoğunluklu lipoprotein] reseptörleri var. LDL kolesterol kana geçtiğinde, bu reseptörler kolesterolü kandan alır ve parçalanmak üzere karaciğere götürür. Araştırmalar, çok fazla doymuş yağ yemenin reseptörlerin çok iyi çalışmasını engellediğini ve kanda kolesterol biriktiğini gösteriyor." dedi.
KALP KRİZİ RİSKİNİ ARTIRABİLEN YİYECEKLER
Sınırlandırmanız daha iyi olan doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler şunları içerir:
- Sütlü ve beyaz çikolata, şekerleme, kek, puding ve bisküvi
- Hamur işleri ve turtalar
- Kuzu pirzola gibi yağlı et
- Sosis, hamburger ve kebap gibi işlenmiş etler
- Tereyağı, margarin, kaz yağı ve içyağı
- Hindistan cevizi ve hurma yağları, hindistan cevizi kreması
- Krema, süt, yoğurt, taze krema ve peynir gibi tam yağlı süt ürünleri.
