Kerevizin Sağlık Faydaları:
Kereviz, içinde bol bol antioksidan ve vitamin barındırır. Yani sadece lezzetli değil, sağlığımıza da iyi gelir. Vücudumuza faydalı olan bu sebze, sindirim sistemini düzenler, toksinleri atar ve kalp sağlığını korur. Hem hafif hem sağlıklı bir çorba arayanlar için kereviz çorbası tam isabet!
Kereviz Çorbası Tarifi:
Hadi gelin, bu harika kereviz çorbasını nasıl yapacağımıza bakalım. Hem de öyle karmaşık malzemelere falan da ihtiyacınız yok, her şey çok basit!
Malzemeler:
- 2 adet büyük kereviz
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Birkaç damla limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kerevizleri soyup doğrayın, havuçları da soyup minik minik kesin. Soğanı da ince ince doğrayın.
- Geniş bir tencereye tereyağını koyup, soğanı kavurmaya başlayın. Rengi dönene kadar pişirin.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun, sonra havuçları ilave edin.
- Kerevizleri de ekleyip karıştırın, sonra üstüne tavuk ya da sebze suyunuzu dökün.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Ardından el blenderı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. Eğer daha kremamsı bir kıvam isterseniz, biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve limon suyu ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın ve işte hazır!
Neden Kereviz Çorbası İçmelisiniz?
Kereviz çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Kış aylarında sıcacık bir çorba içmek gibisi yok. Üstelik kereviz, cilt sağlığınızdan bağışıklık sisteminize kadar vücudunuzu destekleyen bir sebze. Yani hem midemiz mutlu hem de vücudumuz sağlıklı oluyor.
Farklı tatlar arayanlar, kereviz çorbasına biraz kremalı dokunuşlar ekleyebilir. Baharatlarla çeşitlendirebilir, damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz.
ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN!
