Bursa’nın Karacabey ilçesinin eski isminden adını alan Mihaliç peyniri, yalnızca lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki sayısız faydasıyla da dikkat çekiyor. Kemik gelişiminden kanser önlemeye kadar birçok yararı olan bu peynir, sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor!
Bursa’nın Karacabey ilçesinin eski ismi "Mihaliç"ten adını alan Mihaliç peyniri, yalnızca lezzetiyle değil, sağlık açısından sunduğu sayısız faydalarıyla da dikkat çekiyor. Yağı alınmamış koyun ya da inek sütünden üretilen bu eşsiz peynir, yüksek besin değeri ile tam bir sağlık deposu.
Yaklaşık 250 yıllık bir geçmişe sahip olan Mihaliç peyniri, Bursa'nın yanı sıra İzmir ve Balıkesir’de de üretiliyor.
Mihaliç Peyniri Nasıl Tüketilir?
Mihaliç peyniri, iri gözenekli ve tuzlu yapısıyla bilinir. Tüketilmeden önce ılık suda bekletilerek tuzunun çıkarılması önerilir. Kahvaltılarda sade olarak tüketilebileceği gibi, makarnalarda, salatalarda ve tostlarda da lezzet katan bir peynir olarak kullanılabilir. Ayrıca tavada kızartıldığında da oldukça lezzetli bir alternatif sunar.
Mihaliç Peynirinin Faydaları:
- Kemik ve diş sağlığı için zengin kalsiyum ve fosfor kaynağıdır.
- Yüksek yağ içeriği sayesinde A, D, E ve K vitaminlerini vücuda kazandırır.
- B2, B6 ve B12 vitaminleri sayesinde kansızlık tedavisinde etkilidir.
- Düşük sodyum içeriğiyle kalp ve damar sağlığını destekler.
- Antioksidan etkisi sayesinde kanser riskini azaltıcı özellik gösterir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu serbest radikallere karşı korur.
- Kas ve kemik ağrılarını hafifletir, kemik erimesine karşı koruma sağlar.
- İçerdiği A vitamini ile göz sağlığını destekler, katarakt riskini azaltır.
Nasıl Saklanır?
Mihaliç peyniri, beyaz peynir gibi tuzlu su içerisinde, 4-6°C sıcaklıkta muhafaza edilmelidir. Fermente bir ürün olması nedeniyle, yapısal özelliklerini koruması için buzdolabında kapalı kaplarda saklanması tavsiye edilir.
Bursa’nın bu eşsiz lezzeti, hem sofralara hem de sağlığa katkı sağlayan nadir ürünlerden biri. Besleyici değeri ve faydalarıyla Mihaliç peyniri, sağlıklı bir yaşam için sofralarınızda mutlaka yer almalı!
