Beyaz peynirli pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster kahvaltıda, ister akşam yemeğinde sıcak sıcak tüketebileceğiniz bir pide tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

  • 300 gram beyaz peynir (isteğe göre Kaşar de kullanabilirsiniz)
  • 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
  • 1 adet yumurta (isteğe bağlı, üzeri için)

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam ve çörek otu (isteğe göre)

Ev Yapımı Beyaz Peynirli Pide Sıcak, Taze Ve Lezzetli! (2)

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanışı:

  1. Bir karıştırma kabında ılık süt, ılık su, kuru maya ve toz şekeri karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletin.
  2. Unu geniş bir kaba eleyin. Tuzunu ekleyin ve karıştırın.
  3. Maya karışımını unun ortasına dökün ve zeytinyağını da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalı.

İç Harcının Hazırlanışı:

  1. Beyaz peyniri bir kaba alın ve ezin.
  2. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Dilerseniz harca 1 adet çırpılmış yumurta da ekleyebilirsiniz, bu harcı daha yumuşak hale getirecektir.

Ev Yapımı Beyaz Peynirli Pide Sıcak, Taze Ve Lezzetli! (4)-1

Pidelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:

  1. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın. Hamuru 6 eşit parçaya ayırın.
  2. Her bir hamur parçasını oklava yardımıyla oval şekilde açın.
  3. Hazırladığınız beyaz peynirli iç harcını hamurun ortasına koyun ve kenarlarını kapatarak pide şekli verin.
  4. Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  5. Kenarlarına çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe göre susam ya da çörek otu serpiştirin.
  6. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, pideler altın rengini alana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

Servis:

Fırından çıkardığınız pideleri dilimleyerek sıcak olarak servis edin. Yanında çay veya ayran ile birlikte harika!

Ev Yapımı Beyaz Peynirli Pide Sıcak, Taze Ve Lezzetli! (5)-1

Afiyet olsun!

Kaynak: Haber Merkezi