Pastanelerin vitrinlerini süsleyen, her lokmada damağınızda tat bırakan profiterolü evinizin konforunda hazırlamaya ne dersiniz? Fransız mutfağının zarif lezzeti profiterol, dünya genelinde birçok kültür tarafından benimsenmiş ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilmiştir. Özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlıyı, adım adım evde yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı tereyağı
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 4 adet büyük boy yumurta
Kreması İçin:
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 paket vanilya şeker
- 1 paket krem şanti
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
1. Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın. Su, tereyağı ve tuzu bir tencerede kaynatın. Kaynama noktasına geldiğinde unu ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın. Ocaktan alın.
2. Hamura biraz soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyin, her birini ekledikten sonra hamuru güzelce karıştırın.
3. Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye küçük parçalar halinde sıkın.
4. Fırında 20-25 dakika, profiteroller kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkan profiterollerin soğumasını bekleyin.
6. Krem şanti için, soğuk süt ve vanilya şekerini bir kaba alıp, üzerine krem şantiyi ekleyerek çırpın.
7. Soğuyan profiterolleri kesin ve içlerine hazırladığınız kremayı doldurun.
8. Çikolata sosu için, çikolatayı rendeleyin ve bir tencerede süt, tereyağı, pudra şekeri ile karıştırarak ısıtın. Eriyen çikolatayı ekleyip karıştırın.
9. Hazırladığınız çikolata sosunu profiterollerin üzerine dökün.
Evde hazırlanan profiteroller, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Bu adımları takip ederek, pastane kalitesinde profiteroller yapabilir, sevdiklerinizle birlikte bu benzersiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!
