Karadut suyu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecek. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, katkı maddesi içermeyen doğal karadut suyu tarifi:
Malzemeler:
- 1 kilogram taze karadut
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir ya da bal kullanılabilir)
- Yarım limonun suyu (tazelik ve aroma için)
Hazırlık Aşamaları:
-
Karadutları Yıkayın:
Karadutları nazikçe bol suyla yıkayın. Dutların ezilmemesi için su dolu bir kapta birkaç dakika bekletip ardından süzebilirsiniz. -
Karadutları Kaynatın:
Taze karadutları bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Dutlar suyun içinde yumuşayıp rengini bırakana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kaynatın. -
Şeker Ekleyin:
Kaynama sırasında toz şekeri ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Daha doğal bir tat isterseniz balı kaynadıktan sonra karışıma ekleyebilirsiniz. -
Limon Suyunu Ekleyin:
Ocağı kapatmadan önce limon suyunu ekleyin ve karışımı birkaç dakika daha karıştırın. Bu, karadut suyuna hoş bir aroma katacak. -
Süzme İşlemi:
Karışımı ocaktan aldıktan sonra ince bir süzgeç ya da tülbent yardımıyla süzün. Sadece sıvıyı alacak şekilde dutların posasını sıkarak suyunu çıkarın. -
Soğumaya Bırakın:
Süzülen karadut suyunu cam bir şişeye aktarın ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyun. Soğutulmuş haliyle tüketilmesi daha ferahlatıcı olacaktır.
Servis Önerisi:
Karadut suyunu dilerseniz bir dilim limon ya da birkaç taze nane yaprağıyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca buz küpleriyle yaz sıcaklarında serinletici bir içecek olarak ikram edebilirsiniz.
Notlar:
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Doğal haliyle daha sağlıklı bir seçenek isterseniz şeker eklemeyebilir ya da bal kullanabilirsiniz.
- Hazırladığınız karadut suyunu cam şişelerde ve buzdolabında saklayarak 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊
