Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralardaki yerini koruyor. Her damak zevkine hitap eden çeşitleriyle bilinen börek, özellikle pratik tarifleri ile ev hanımlarının kurtarıcısı oluyor. Bu lezzet şölenine katılmak isteyenler için, bugün patatesli gül böreği tarifini paylaşıyoruz. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin garantisi!
Malzemeler:
- 5 adet yufka
İç Harcı İçin:
- 1 adet soğan
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos İçin:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı çörek otu
Yapılışı:
-
Patatesleri soyup rendeleyin. Soğanları ince ince doğrayarak sıvı yağda kavurun ve tuz ekleyin. Rendelenmiş patatesleri de ekleyerek karışımı birkaç dakika kadar kavurun. Bu sırada patateslerin diri kalmasına özen gösterin; uzun süre kavurmak gerekli değildir.
-
Yufkaları dört eşit parçaya bölün. Sıvı yağ ve suyu ayrı bir kapta karıştırın ve yufkaların her tarafına bu karışımı fırça yardımıyla sürün. Patatesli harcı geniş tarafına uzunlamasına yayın.
-
Yufkaları sıkıca rulo haline getirin ve ardından ruloyu döndürerek gül şekli oluşturun. Hazırladığınız gül şeklindeki börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler güzelce kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp bir süre dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.
Bu pratik tarifle, patatesli gül böreği hazırlamak artık çok kolay! Şık sunumu ve lezzetiyle sofranıza farklı bir dokunuş katmaya hazır olun. Afiyet olsun!
