Bu yazımızda sizlere evde yoğurt yapmanın püf noktalarını ve yararlarını anlatacağız.
Yoğurt Nasıl Yapılır?
Yoğurt yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
·1 litre süt
·1 yemek kaşığı yoğurt
Yoğurt yapımı için öncelikle sütümüzü kaynatıyoruz. Ardından sütümüzü oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz. Daha sonra yoğurt mayamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yoğurt yapımı için tercihen cam bir kavanoz kullanmanızı öneririz. Yoğurt mayasını ekledikten sonra kavanozun kapağını kapatıyoruz ve 6-8 saat boyunca sıcak bir ortamda bekletiyoruz. Yoğurt mayası, sütü mayalayarak yoğurda dönüştürür.
Yoğurt Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
·Sütümüzü mutlaka kaynatmalıyız. Kaynatılmamış süt, mayalanmaya uygun değildir.
·Sütümüzün oda sıcaklığına gelmesi için bekletmek, yoğurdun kıvamını oluşturacak bakterilerin gelişmesi için gereklidir.
·Yoğurt mayasını eklerken iyice karıştırmalıyız. Yoğurt mayası sütün her yerine eşit şekilde dağılmalıdır.
·Yoğurdumuzu sıcak bir ortamda bekletmeliyiz. Bunun için tercihen bir termos kullanabiliriz. ·Yoğurdumuzun kıvamını alabilmesi için sıcak bir ortam gereklidir.
Evde Yoğurt Yapmanın Yararları
Evde yoğurt yapmanın birçok yararı vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:
·Evde yapılan yoğurt, hazır yoğurtlara göre daha doğal ve sağlıklıdır.
·Evde yapılan yoğurt, hazır yoğurtlara göre daha ekonomiktir.
·Evde yapılan yoğurt, isteğimize göre şekil, kıvam ve tatlandırma yapabileceğimiz bir seçenektir.
Evde Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları
·Yoğurt mayasını dikkatli bir şekilde seçmeliyiz. Yoğurt mayası, yoğurdun kalitesini belirleyen en önemli faktördür.
·Yoğurdumuzu sıcak bir ortamda bekletmeliyiz.
