Osmanlı Mutfağının Serinleten Mirası: Meyan Kökü Şurubu

Tarihi Lezzet Modern Çağda Yeniden Keşfediliyor Bu eşsiz içeceğin çocuklarda bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve çeşitli sağlık sorunlarına iyi geldiği uzmanlar tarafından vurgulanıyor.

Osmanlı'dan Günümüze Uzanan Lezzet Osmanlı döneminde misafirlere ikram edilen ve mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan 'Meyan kökü şurubu', günümüzde de yaz aylarının vazgeçilmez serinleticisi olarak tercih ediliyor. Meyan kökü, su, limon, fesleğen ve nar çiçeğinden oluşan bu karışım, sadece serinletici özelliği ile değil, aynı zamanda kronik akciğer rahatsızlıklarına, enfeksiyonlara ve iltihaplara karşı sağladığı faydalarla da dikkat çekiyor.

Uzmanlardan Önemli Tavsiyeler "Akciğer rahatsızlığı olanlar ve öksürük problemi çeken kişiler bu şurubu tercih edebilirler" Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Teknikeri Ayşen Çebiç, meyan kökü şurubunun içeriğinin tamamen doğal ve saf olduğunu belirterek, kronik akciğer rahatsızlıklarına, enfeksiyonlara ve iltihaplara iyi geldiğini söylüyor. Çebiç, "Meyan kökü şurubumuz, meyan kökü bitkisinin ekstresi şeklinde elde ettiğimiz bir şuruptur. İçeriği tamamen saf ve doğaldır. Kronik akciğer rahatsızlıklarına, akciğer enfeksiyonuna, yutaktaki enfeksiyona ve iltihaba birebirdir" dedi.

Doğal Tatlandırıcı Kullanımı "Bitkilerimizi şekerle değil balla tüketilmesini öneriyoruz" Bitki Teknikeri Ayşen Çebiç, bazı bitkilerin tüketimini kolaylaştırmak için doğal balın tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor. Çebiç, "Bazı bitki grupları vardır, tüketmesi oldukça zordur. Biz o bitkilerimizi şekerle değil balla tüketilmesini öneriyoruz. Acı bitkilerin şekerle değil, balla içilmesi çok daha keyifli bir hale getirir" şeklinde konuştu.

Çocuklar İçin de Sağlıklı Alternatif "Anneler gazlı içecekler, hazır paketli gıdalar yerine evde yapılmış doğal ürünler tercih edebilirler" Ayşen Çebiç, meyan kökü şurubunun çocuklar için de güvenle tüketilebileceğini belirtiyor ve 2 yaş grubundaki çocuklara bir çorba kaşığı kadar verilmesi gerektiğini söylüyor. Çebiç, "Okul çağındaki çocuklar için annelerimiz gazlı içecekler ya da hazır paketli gıdalar yerine bu tarz evde yapım doğal ürünler tercih edebilirler" dedi.