Sonbaharın Şifa Deposu Sebzeleri: Mevsiminde Tüketmeniz Gereken 9 Sebze

Balkabağı Sonbaharın simgesi haline gelen balkabağı, A vitamini deposu olup bağışıklık sistemini güçlendirir. Hem tatlı hem tuzlu yemeklerde kullanabileceğiniz çok yönlü bir sebzedir.

Karnabahar Düşük kalorili, besleyici ve lif açısından zengin olan karnabahar, C vitamini ile bağışıklığı artırır. Fırın yemeklerinde ve çorbalarda bolca kullanabilirsiniz.

Lahana Özellikle mor lahana, antioksidanlarla doludur. Sindirimi kolaylaştırır ve kalp sağlığını destekler. Salatalarda ve turşularda sıkça yer alır.

Pazı Demir, magnezyum ve C vitamini açısından zengin olan pazı, kansızlığa karşı birebirdir. Hem çiğ salatalarda hem de pişmiş olarak tüketilebilir.

Ispanak Sonbaharın süper gıdalarından biri olan ıspanak, A ve C vitamini deposudur. Vücudu dinç tutar ve bağışıklığı güçlendirir. Çiğ olarak salatalarda veya pişmiş şekilde tüketebilirsiniz.

Havuç Beta-karoten bakımından zengin olan havuç, göz sağlığını korur ve bağışıklığı destekler. Hem çiğ olarak atıştırmalık hem de pişmiş yemeklerde yer alabilir.

Brüksel Lahanası Küçük ama güçlü olan Brüksel lahanası, C vitamini deposudur ve soğuk algınlığına karşı vücudu korur. Fırında pişirilerek tüketilebilir.

Pancar Lif ve folik asit bakımından zengin olan pancar, sindirimi destekler ve kan basıncını düzenler. Çiğ olarak salatalarda veya haşlanarak yemeklerde kullanabilirsiniz.

Pırasa Sindirimi düzenleyen lifli bir sebze olan pırasa, sonbahar mutfaklarının olmazsa olmazıdır. Hem çorbalarda hem de zeytinyağlı yemeklerde yer alır.