İnegöl köftesi, İnegöl'den tüm dünyaya yayılan bir köfte türüdür. Dana kıymasından yapılan ve yuvarlak şekillerde kızartılan bu köfte, yerken dağılmamasıyla ünlüdür. İnegöl köftesi, genellikle patates kızartması ve yoğurt ile servis edilir.
İnegöl Köftesi Tarifi
İnegöl köftesi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 500 gram dana kıyma, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı tuz ve sıvı yağ. İlk olarak soğanı ve sarımsağı rendeleyin, ardından kıymayı, soğanı, sarımsağı, salçayı, karabiberi ve tuzu bir kapta iyice yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Köfteleri kızgın yağda kızartın ve kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çıkarın.
Servis Önerileri
İnegöl köftesi, genellikle patates kızartması ve yoğurt ile servis edilir.
İnegöl Köftesinin Püf Noktaları
İnegöl köftesinin lezzetli olması için kıymanın iyice yoğrulması ve köftelerin fazla kızartılmaması önemlidir.
Kıymanın iyice yoğrulması ve köftelerin aşırı kızartılmamasına dikkat etmek, İnegöl köftesinin lezzetini artırır. Aşırı kızartma köftelerin sertleşmesine neden olabilir.
İnegöl köftesi, protein, demir ve B12 vitamini açısından zengindir.
