İnegöl’de salça sezonu tüm hızıyla başladı! İnegöllüler, geleneksel yöntemlerle evde salça yapmak için hazırlıklara başladı. Ancak, günümüz şartlarında salça yapmanın maliyeti ve zahmeti, hazır salça almakla kıyaslandığında birçok kişi için merak konusu.
Salçalık Malzemeler ve Maliyet Hesapları
Salça yapımında kullanılan domates ve kırmızı biberin fiyatları, bu yıl dikkat çekici seviyelerde. Salçalık domatesin kilosu yaklaşık 8 TL’den, salçalık kırmızı biber ise 18 TL’den satılıyor. Yaklaşık 250 kilo malzemeden 70-80 kilo salça elde edilebiliyor. Bu durumda, yapılan salçanın kilosu ortalama 35-40 TL’ye mal oluyor.
Salçalık domatesin fiyatı geçen sene 10-12 TL arasında değişirken kırmızı biber ise 25-35 TL arasında alıcı bulmuştu.
Evde Salça Yapmak mı, Hazır Salça Almak mı?
Peki, evde salça yapmak mı daha avantajlı, yoksa hazır salça almak mı? Hazır salça fiyatlarına baktığımızda, 830 gramlık bir kavanoz salça 70-75 TL arasında değişiyor. Bu fiyatlar, evde yapılan salçanın maliyetiyle kıyaslandığında, hazır salça almak daha cazip hale gelebiliyor.
Ancak evde salça yapmanın sunduğu tazelik, lezzet ve katkısız olma avantajları da göz ardı edilmemeli. Ev yapımı salça, doğal ve katkısız olmasının yanı sıra, birçok kişi için geleneksel bir lezzet kaynağı olarak önemini koruyor.
