Gerekli Malzemeler Neler?
Dubai çikolatası için kaliteli ve kolayca temin edilebilen malzemeler kullanıyoruz. İşte gerekli olanlar:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı tel kadayıf
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 dolu yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 3 yemek kaşığı fıstık içi (iri çekilmiş veya bütün olabilir tamamen tercihe bağlı)
- 250 gram sütlü çikolata (mümkünse kaliteli bir marka tercih edin)
Evde Dubai Çikolatası Tarifine Adım Adım Hazırlık!
Bu tarif oldukça kolay ve hızlıdır. Sadece birkaç adımda, bu lezzetli çikolatayı yapabilir ve buzdolabında soğutabilirsiniz. İşte adımlar:
- Kadayıfı Kavurun: İlk olarak, tel kadayıfları tereyağı ile birlikte geniş bir tavaya alın. Orta ateşte, kadayıfların altın rengi alana kadar kavurun. Kadayıfın çıtır çıtır olması lezzet açısından önemli, bu yüzden bu aşamayı dikkatle yapın. Kadayıflar renk aldığında ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Çikolatayı Eritin: Sütlü çikolatayı benmari usulü (su dolu bir tencerenin üzerine oturttuğunuz kuru bir kapta) eritin. Çikolata tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam aldığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Karışımı Hazırlayın: Kavurduğunuz kadayıfları, tahini ve fıstık ezmesini geniş bir kapta karıştırın. Bu malzemeleri iyice harmanlayarak homojen bir karışım elde edin. Ardından, içine iri çekilmiş fıstık içlerini de ekleyip hafifçe karıştırın.
- Katmanları Oluşturun: Seçtiğiniz bir kalıbın tabanına önce erittiğiniz çikolatadan ince bir kat dökün. Çikolatanın üzerine kadayıf karışımından bir kat ekleyin. Ardından tekrar çikolatadan bir kat dökün. İstediğiniz kadar katman yapabilirsiniz, ancak genellikle 2-3 katman ideal olacaktır.
- Soğutma: Kalıbı buzdolabına koyarak en az 1-2 saat soğumasını bekleyin. Çikolata tamamen donduktan sonra, kalıptan çıkararak dilimleyin ve servise hazır hale getirin.
İpuçları ve Alternatifler;
- Soğutma süresi önemlidir; çikolatanın tam olarak sertleşmesini beklemeden dilimlemeye çalışmayın.
- Fıstık ezmesi yerine farklı aromalara sahip çikolata kremaları veya badem ezmesi gibi alternatifleri deneyebilirsiniz.
- Tel kadayıfı fazla yakmamaya dikkat edin; çok kavrulduğunda tadı acımsı olabilir.
Dubai Çikolatasının Farkı Nedir?
Bu tarif, hem tatlı hem de çıtır dokusuyla Dubai’ye özgü çikolata kültürünü evinize getiriyor. Misafirlerinizi şaşırtacak ve lezzetiyle büyüleyecek olan bu çikolataları ikram etmek, evde yapılabilecek pratik ve gösterişli bir seçenek arayanlar için birebir!
Tarifin Besin Değerleri
Bu çikolata tarifi, içeriğindeki tahin ve fıstık ezmesi sayesinde protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin. Ancak kalorisi yüksek olduğu için ölçülü tüketmekte fayda var. Özellikle misafir ağırlarken ya da özel bir lezzet arayışında olanlar için mükemmel bir seçim.
Şimdiden Afiyet Olsun!
