Edirne, geleneksel Roman kültürünün canlı bir yansıması olan Kakava Şenlikleri'ne ev sahipliği yapmaktadır. Özellikle Edirne, bu kutlamaların merkezi konumundadır ve büyük bir sevinçle karşılanır.
Şenlikler, ateş üstünden atlamak, su kenarlarında piknik yapmak, müzik ve dans gibi etkinliklerle doludur. Kutlamalar genellikle Sarayiçi'nde gerçekleştirilir ve Edirne Valiliği ve Belediye Başkanlığı tarafından desteklenir. Her yıl Mayıs ayının 5. ve 6. günlerinde düzenlenen geleneksel Kırkpınar yağlı güreşi turnuvası da bu coşkulu etkinliklerin bir parçasıdır. Katılımcılara pilav dağıtılarak, topluluk ruhu pekiştirilir.
Kakava ateşi, bereketin, demokrasinin, barışın ve insanca yaşamanın sembolüdür. Renkli konserler, dans gösterileri ve ateş etrafında atlanarak süren coşkulu etkinliklerle dolu Kakava Şenlikleri, Roman kültürünü yaşatmanın yanı sıra birlik ve dayanışma duygularını da pekiştirir.
