Son günlerde kırmızı et fiyatlarındaki artış devam ediyor. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kuzu ve dana karkas et fiyatlarına önceki gün yapılan zamla ilgili açıklamalarda bulundu. Yapılan zamla birlikte son 40 günde karkas et fiyatlarında toplamda 60 TL'lik bir artış yaşandığını ifade etti.
Tüfekçi, et fiyatlarındaki bu artışın nedenlerini değerlendirerek, tüketicilere detaylı bilgi verdi. İlk olarak, hayvan yemleri fiyatlarının artması ve meraların azalması gibi faktörlerin, hayvancılık maliyetlerini yükselttiğini belirtti. Ayrıca, pandemi sürecindeki arz talep dengesizlikleri, et üretimindeki sıkıntılar ve lojistik sorunlar da et fiyatlarını olumsuz etkileyen diğer etmenler arasında yer alıyor.
Bu durumun tüketicileri ekonomik olarak zorladığını dile getiren Tüfekçi, kasap esnafının da maliyet artışlarıyla başa çıkmakta zorlandığını vurguladı. Ayrıca, karkas et fiyatlarındaki bu hızlı yükselişin, et tüketim alışkanlıklarını da etkileyebileceği ve alternatif protein kaynaklarına yönelişin artabileceği uyarısında bulundu.
Yetkililer, kırmızı et fiyatlarındaki bu artışın geçici mi yoksa kalıcı bir durum mu olduğunu değerlendirmek üzere çalışmalara başladı. Tarım ve Orman Bakanlığı, sektör temsilcileri ile bir araya gelerek çözüm önerileri üzerinde çalışacaklarını duyurdu. Ancak, bu süreçte tüketicilere daha uygun alternatifler sunma çabalarının da artırılması gerektiği belirtiliyor.
Öte yandan, karkas et fiyatlarındaki bu artışın diğer et ürünlerine de yansıyıp yansımadığı, et ve et ürünleri tüketen haneleri doğrudan etkileyecek bir durum olarak göz önünde bulunduruluyor. Tüketiciler, bu süreçte alışveriş alışkanlıklarını gözden geçirerek bütçelerine uygun alternatiflere yönelebilirler.
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kırmızı et fiyatlarındaki yeni artış dalgasıyla ilgili olarak yapılan son zamlara dair açıklamalarda bulundu. Tüfekçi, özellikle kuzu ve dana karkas et fiyatlarında son 40 günde toplamda 60 lira artış yaşandığını belirtti.
Yılbaşından bu yana karkas et fiyatlarında ciddi bir yükselişin yaşandığına dikkat çeken Tüfekçi, özellikle kuzu karkas etinin kilogram fiyatının 410 liraya, dana karkas etinin ise 310 liraya kadar çıktığını ifade etti. Bu durumun, et ve süt ürünlerindeki kesim fiyatlarındaki genel bir artış trendine işaret ettiğini belirtti.
Tüfekçi, iç piyasada kesim fiyatlarının yükselmesine rağmen ithalatın devam etmesinin, et fiyatlarının seyrinde önemli bir etken olduğunu vurguladı. Özellikle süt kuzusunun yetersiz olmasının, fiyatların yüksek seviyede seyretmesine neden olduğunu dile getirerek, üreticiler arasında "malınızı kesmeyin" uyarıları yapıldığını belirtti.
İşletme maliyetlerinin et fiyatlarına doğrudan yansıdığını belirten Tüfekçi, banka komisyonu gibi unsurların da fiyat artışlarına etki ettiğini söyledi. Bu faktörlerin et fiyatlarını olumsuz etkilediğini ve tüketicilere yansıdığını ifade etti.
Tüfekçi, tüketicilerin et fiyatlarındaki artış nedeniyle daha uygun fiyatlı et satan yerlere yöneldiğini belirterek, Et ve Süt Kurumu'nun zincir marketlere verdiği uygun etin tüketicilerin tercihlerini etkilediğini ifade etti.
Sonuç olarak, kırmızı et fiyatlarındaki artışın hem üreticileri hem de tüketicileri etkilediği ve bu durumun sektördeki birçok faktörden kaynaklandığı vurgulandı. Et fiyatlarındaki seyrin yakından takip edilmesi ve sektöre yönelik çözümler aranması gerektiği belirtilerek, bu konudaki gelişmelerin titizlikle izlenmesi gerektiği ifade edildi.
