Bu eşsiz dondurmanın adı "Byakuya" olarak belirlendi. İçerisinde beyaz trüfün kullanıldığı bu Roma dondurması, İtalya'nın Alba kentinde üretiliyor. Beyaz trüfün kilogram fiyatı ise 15 bin 192 dolar olarak belirlenmiş durumda.
Byakuya dondurmasında ayrıca reggiano parmesan peyniri ve hafif tatlı kokusu olan Japon sosu sake lees bulunuyor. 130 mililitrelik cam kavanozda servis edilen bu eşsiz lezzet, özel bir deneyim sunmayı hedefliyor.
Cellato'nun sözcüsü, Guinness Dünya Rekorları'na yaptığı açıklamada, doğru tadı elde etmek için birçok deneme ve hata yaptıklarını belirtti. Geliştirme sürecinin 1,5 yıldan fazla sürdüğünü ifade eden sözcü, Guinness Dünya Rekoru unvanını elde etmenin tüm bu çabaya değdiğini dile getirdi.
Byakuya dondurmasını sipariş eden müşterilere, el yapımı metal bir kaşık da hediye ediliyor. Bu kaşık, Kyoto'da üretiliyor ve dondurmanın keyfini daha da özel hale getirmeyi amaçlıyor.
Önceki en pahalı dondurma rekorunun sahibi ise ABD'nin New York kentindeki Serendipity3 adlı restoranda satılan Golden Opulence Sundae idi. Bu dondurmanın porsiyonu bin dolara satılıyor ve içerisinde vanilya ile 23 ayar yenilebilir altın varak bulunuyor.
Cellato'nun Byakuya dondurması, benzersiz bileşenleri ve rekor fiyatıyla dondurma severler arasında büyük bir ilgi uyandırmaya devam ediyor.
