Havaların serinlediği, sonbaharın renkleriyle dolduğu bu günlerde, elmalı turta yaparak hem evinizi güzel bir koku ile doldurabilir hem de ailenizle birlikte keyifli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. İşte karşınızda müthiş bir elmalı turta tarifi! Hazırlık aşamaları ve püf noktalarıyla birlikte bu tarife bayılacaksınız…
Gerekli Malzemeleri
Hamur İçin:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı (tepeleme) kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un (+ 1/4 su bardağı un)
İç Harcı İçin:
- 4 adet elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Elmalı Turta Nasıl Yapılır?
1. İç Harcı Hazırlama
İlk adım olarak, turta iç harcını hazırlamak için elmaların kabuklarını soyun. Ardından, rendelenmiş elmaların üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyin. Bu karışımı bir tencereye alın ve elmalar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra, cevizleri de ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
2. Hamuru Hazırlama
Hamur için gerekli olan tereyağını ve şekeri bir kapta iyice karıştırın. Üzerine yumurtayı ekleyip çırpın. Daha sonra kabartma tozu, vanilin ve unları ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru iki eşit parçaya ayırın; biri diğerinden biraz daha büyük olmalı. Küçük olan parçayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirmek üzere bırakın.
3. Turta Kalıbını Hazırlama
Dinlendirdiğiniz büyük hamuru, turta kalıbınızın boyutuna göre açın. Açtığınız hamuru kalıbınıza yerleştirin. Hamurun kenarlarını düzeltin ve soğuyan elmalı harcı içine dökün.
4. Üst Kısmı Hazırlama
Buzlukta dinlendirilen hamuru çıkartın ve elinizle küçük parçalar kopararak elmalı harcın üzerine yerleştirin. Parçalar, üzeri kaplanacak şekilde kapatın. Bu, turta pişerken hoş bir kıvam almasını sağlayacak.
5. Pişirme
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 30 dakika boyunca üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda turta, mis gibi kokular yayarak evinizi saracak!
6. Servis Yapma
Elmalı turtanız fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın. Dilerseniz yanında bir top dondurma ile servis yaparak harika bir ikili oluşturabilirsiniz.
Şimdiden Afiyet Olsun!