Sade maden suyu ve tuz, evde hazırladığınız patates kızartmasını restoran kalitesine çıkaracak. İşte adım adım çıtır çıtır patates kızartması yapmanın püf noktaları.
Patates kızartması, her yaştan insanın sevdiği, evde kolayca hazırlanabilen popüler bir atıştırmalık. Ancak çoğu zaman, dışı çıtır içi yumuşak mükemmel kızartmayı yapmak zor olabilir. İşte bu soruna çözüm getiren basit ama etkili bir yöntem: maden suyu ve tuz karışımı!
Çıtır Çıtır Patates Kızartmasının Sırrı
Sade maden suyu ve tuzu bir kasede karıştırarak başlayın. Bu karışım, patateslerin dışının çıtır bir kıvam almasını sağlayacak özel bir etkiye sahip. Maden suyunun gazlı yapısı ve tuzun çıtırlığı artırma özelliği, patates kızartmanızı bir üst seviyeye taşıyacak.
Patatesleri Hazırlama ve Bekletme
Patatesleri ince dilimleyip maden sulu karışımın içine koyun. Patateslerin bu karışımda 30 dakika kadar beklemesi önemli; çünkü bu süreçte patatesler maden suyu ve tuz karışımını emerek, kızartıldığında dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacak.
"30 dakika bekletip, süzün ve kızmış yağın içinde kızartın."
Bekleme süresinin ardından patatesleri süzün ve kızgın yağda kızartın. Bu yöntemle, dışı altın rengi ve çıtır, içi ise yumuşacık patates kızartmalarınıza kimse hayır diyemeyecek.
