Ramazan ayıyla birlikte beslenme düzeninde önemli değişiklikler yaşandığını vurgulayan Prof. Dr. Mustafa Tayar, iftar saatinde dikkat edilmesi gerekenleri şu sözlerle aktardı: “İftarda hızlı ve telaşlı yememek gerekiyor. Oruç açarken çorba gibi sıvı besinlerle başlanmalı, yanında en fazla iki dilim ekmek ve hafif gıdalar tercih edilmelidir. 15-20 dakika ara verdikten sonra bol sebzeli yemekler tüketilmeli, menüde yoğurt olmasına özen gösterilmelidir.”
Yağlı ve ağır yemeklerden uzak durun
İftarda tüketilen besinlerin özenle seçilmesi gerektiğini vurgulayan Tayar, “Baklava, helva gibi ağır tatlıları ve etli pide, sucuk, kızartma gibi bol yağlı yiyecekleri kesinlikle tüketmemelisiniz. Fazla yemek yemek, pankreasın aşırı yüklenmesine ve kan şekerinin hızla yükselmesine neden olur. Yemekleri ikiye bölerek tüketmek en sağlıklı beslenme şeklidir” dedi.
Sahurda kahvaltı tarzı beslenin
Ramazan ayının en önemli öğününün sahur olduğunu belirten Tayar, sahurda hafif ve dengeli gıdalar tüketilmesi gerektiğini söyledi. “Çay ve kahve gibi idrar söktürücü içeceklerden kaçınılmalı, bunun yerine süt, yoğurt, komposto ve bol su içilmelidir. Tost, az yağlı börek ve meyve içeren bir sahur menüsü sindirimi kolaylaştırır” ifadelerini kullandı.
Yatmadan önce bir bardak süt için
Bağırsak sağlığını korumak için yeterli lif ve posalı gıdaların tüketilmesi gerektiğini belirten Tayar, yatmadan önce bir bardak süt içmenin veya meyve tüketmenin sindirim sistemine fayda sağlayacağını belirtti. Gün içinde su tüketilemeyeceği için iftar ile sahur arasında bol su içilmesinin önemine dikkat çekti.
