Yoğurtlu Serinlik!
Yaz sofralarının baş tacı olan cacık, ferahlatıcı etkisiyle sıcaktan bunalanlara ilaç gibi geliyor. Yoğurt, salatalık, dereotu ve nane ile hazırlanan bu nefis meze, kolay hazırlanışı ile de gönülleri fethediyor.
Bir diğer yoğurtlu lezzet olan haydari ise, içerisindeki ceviz ve sarımsak ile cacıktan ayrışıyor. Kıvamı ve lezzetiyle baş döndüren haydari, sıcak ekmekle birlikte harika bir ikili oluşturuyor.
Zeytinyağlı Lezzetler! Şakşuka ve Barbunya Pilaki
Sebzelerin başrolde olduğu şakşuka, hem göze hem de mideye hitap eden bir lezzet. Kızartılmış patates, biber ve domatesin zeytinyağı ve baharatlarla buluşmasıyla ortaya çıkan bu meze, sıcak veya soğuk olarak servis edilebiliyor.
Baklagillerden vazgeçemeyenler için ise barbunya pilaki ideal bir tercih. Zeytinyağı, soğan ve havuçla lezzetine lezzet katan barbunya pilaki, yanında bol limonla servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Farklı Arayışlar İçin Humus ve Avokado Ezmesi
Son yılların gözde lezzetlerinden humus, nohut, tahin, limon suyu ve sarımsakla hazırlanan bir Ortadoğu klasiği. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif olan humus, ekmek veya sebzelerle birlikte tüketilebiliyor.
Daha hafif bir seçenek arayanlar için ise avokado ezmesi tam isabet! Olgun avokadonun çatalla ezilip, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırılmasıyla hazırlanan bu nefis meze, sandviçlere de lezzet katıyor.
