Bursa’nın meşhur tatlılarından biri olan süt helvası, kendine has lezzeti ve kıvamıyla sofralarınızı şenlendirecek. İşte bu özel tatlının tarifi:
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı
-
Sütün Hazırlanması: Sütü bir tencereye alın ve ocağa koyup orta ateşte ısıtmaya başlayın. Isınan süte şekeri ilave edin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından vanilini ekleyin ve karıştırarak sütü ocaktan alın.
-
Unun Kavrulması: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun rengi dönene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe koyulaşacak ve hoş bir koku yayılacaktır.
-
Süt ve Unun Birleştirilmesi: Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş şekerli süt karışımını ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Karışım yoğunlaşana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin.
-
Pişirme ve Servis: Yoğunlaşan karışımı fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan süt helvasını biraz soğuması için bekletin ve ardından dilimleyerek servis edin.
Süt helvası, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. İsterseniz üzerine ceviz, fındık parçaları veya meyve ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Misafirlerinizi bu özel tatlıyla hayran bırakmak için hemen deneyin!
