Tatlı ve tuzlu lezzetlerin muhteşem uyumunu deneyimlemek isteyenler için işte Şeftalili Pizza tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
2 su bardağı un
1 paket instant kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
Üzeri için:
1 su bardağı domates sosu
1 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
2 adet Bursa şeftalisi (ince dilimlenmiş)
1 küçük kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
Yarım su bardağı taze fesleğen yaprağı
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Hamur:
1. Geniş bir kapta un, maya ve tuzu karıştırın.
2. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin ve yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve 5-7 dakika yoğurun.
4. Hamuru yağlanmış bir kaba koyun, üzerini streç filmle kapatın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Pizza:
1. Mayalanan hamuru ikiye bölün.
2. Bir bezeyi unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın.
3. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
4. Üzerine domates sosunu yayın.
5. Mozzarella peynirinin yarısını serpin.
6. Şeftali dilimlerini, kırmızı soğan dilimlerini ve fesleğen yapraklarını peynirin üzerine yerleştirin.
7. Kalan mozzarella peynirini serpin.
8. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
9. Tuz ve karabiber serpin.
10. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
İpucu:
Pizzanızı fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz bal gezdirerek lezzetine farklı bir boyut kazandırabilirsiniz.
Fesleğen yerine roka veya ıspanak gibi farklı yeşillikler de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
