Sağlıklı yaşam meraklılarının son dönemde dilinden düşmeyen bir diyet var: Alkali diyet! Ünlüler dünyasından Victoria Beckham, Kate Hudson ve Tom Brady gibi isimlerin de sıkça adını andığı bu diyet sistemi, giderek daha fazla ilgi çekiyor. Peki, alkali diyet tam olarak ne? Gerçekten bu kadar etkili mi?
Alkali Diyet Nedir?
Alkali diyetin temelinde vücudun pH dengesini korumak yatıyor. Yediğimiz yiyeceklerin, sindirildikten sonra vücutta asidik mi yoksa alkali mi bir ortam oluşturduğuna göre sınıflandırılması bu diyetin çıkış noktası. Diyet savunucularına göre, daha çok sebze, meyve, kuruyemiş ve baklagil tüketerek vücuttaki asidik yükü azaltmak, sağlığı koruyor ve pek çok hastalığın önüne geçiyor. Ancak şunu da söylemek lazım: Vücudun pH seviyesinin yemekten bu kadar kolay değişmediği, bilim dünyasında sık sık dile getiriliyor.
Yine de alkali diyetin temel önerileri, doğal ve sağlıklı gıdaların öne çıkmasını sağladığı için uzmanlar tarafından genel olarak destekleniyor.
Alkali Diyet Nasıl İşliyor?
Alkali diyeti uygulamak isteyenlerin dikkat etmesi gerekenler şöyle:
- Et, süt ürünleri, yumurta ve tahıl gibi asidik gıdalardan uzak durmak,
- Sebze, meyve, badem gibi alkali gıdaları bol bol tüketmek,
- Rafine şeker ve işlenmiş gıdalardan mümkün olduğunca kaçınmak.
Yani kısacası, doğal ve işlenmemiş gıdalarla beslenmek esas alınıyor. Ancak hatırlatmakta fayda var: Her gıdanın doğal pH seviyesi ile vücutta yarattığı etki farklı olabiliyor ve böbrekler, akciğerler gibi organlarımız vücut pH’ını zaten kendiliğinden düzenliyor.
Alkali Gıdalar Hangileri?
Bol bol tüketmeniz tavsiye edilen bazı alkali gıdalar şunlar:
- Limon, avokado, greyfurt
- Hindistancevizi, badem sütü
- Somon, kefir, keçi sütü ürünleri
- Çilek, kayısı, siyah üzüm
- Taze sebzeler ve kuruyemişler
Bu gıdalar hem genel sağlık açısından faydalı hem de alkali diyette önerilenler arasında.
Uzak Durulması Gereken Asidik Gıdalar
Diyet sırasında kaçınılması gereken bazı asidik gıdalar ise şöyle sıralanıyor:
- İşlenmiş et ürünleri
- Kızartmalar
- Alkol ve enerji içecekleri
- Rafine şeker ve beyaz unla yapılan gıdalar
- Hazır meyve suları ve dondurmalar
Bu yiyecekler sadece alkali dengeyi bozmakla kalmıyor, aynı zamanda fazla tüketildiklerinde kalp hastalıkları, obezite gibi sağlık sorunlarına da zemin hazırlıyor.
Alkali Diyetin Sağlığa Faydaları
Bilim insanları her ne kadar "alkali gıdalar kan pH’ını değiştirir" fikrine sıcak bakmasa da, bu diyetin dolaylı faydaları olduğunu kabul ediyor. İşte bazıları:
- Kemik sağlığına destek: Asidik beslenmenin kemik erimesine yol açabileceği teorisi nedeniyle, alkali diyetin kemik sağlığını koruyabileceği düşünülüyor.
- Kas kaybını önler: 65 yaş üstü bireylerde yapılan bir araştırma, sebze ve meyve tüketiminin kas kütlesinin korunmasına yardımcı olduğunu ortaya koydu.
- Kronik hastalık riskini azaltabilir: Alkali beslenmenin böbrek hastalıkları, hipertansiyon ve diyabet gibi rahatsızlıkların önlenmesinde etkili olabileceğine dair bulgular mevcut.
- Kalp sağlığı: Meyve ve sebze ağırlıklı beslenmenin kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkileri bulunuyor.
Alkali Diyet Kilo Vermeye Yardımcı Olur Mu?
Alkali diyetin temel hedefi kilo kaybı değil, ancak işlenmiş gıdalardan uzak durup bol sebze ve meyve tüketilmesi, kalori alımını azalttığı için dolaylı olarak kilo kaybına da destek olabiliyor. Ayrıca kas kütlesini koruyarak metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağladığı düşünülüyor.
Alkali diyet, vücudun pH dengesini doğrudan değiştiremese bile, önerdiği sağlıklı yaşam tarzı sayesinde birçok fayda sağlayabiliyor. İşlenmiş ürünleri azaltıp taze gıdalara yönelmek, hem enerjinizi artırabilir hem de kronik hastalık riskinizi azaltabilir.
