Bugün sizlere sıradan tavuk tariflerini unutturacak, tatlı ve ekşi lezzetlerin dans ettiği muhteşem bir tarifle geliyoruz: Vişne Soslu Tavuk! Bu tarifle hem gözlere hem de damaklara şölen yaşatacaksınız. Hazırsanız, mutfağa doğru bir yolculuğa çıkalım!
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş olabilir)
- 1 su bardağı vişne suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
Hazırlık
1. Tavuğun Hazırlanması:
- Tavuk göğüslerini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk göğüslerini her iki tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen tavukları bir tabağa alın ve sıcak tutun.
2. Vişne Sosunun Hazırlanması:
- Aynı tavada, vişneleri ve vişne suyunu ekleyin. Orta ateşte vişneler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Bal, soya sosu ve sirkeyi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı su ile karıştırarak eritin ve sosun içine ekleyin. Sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Servis:
- Pişirdiğiniz tavuk göğüslerini vişne sosunun içine geri koyun ve birkaç dakika daha sosla birlikte pişirin, böylece tavuklar sosu iyice çeksin.
- Tavukları servis tabağına alın ve üzerine bolca vişne sosu dökün.
- İsteğe bağlı olarak taze kekik veya biberiye ile süsleyerek servis yapın.
Vişne soslu tavuğu, pilav veya püre ile servis edebilirsiniz. Yanına hafif bir yeşil salata ekleyerek yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
