Helal Kesim Nedir ? Ehl-i Kitap'ın Yiyecekleri ve Kestikleri Hayvanların Eti Yenir mi?
Yurtdışında yaşayan Müslümanlar, helal gıda tüketimi konusunda pek çok zorlukla karşılaşmaktadır. Bu zorlukları aşmak ve haramlardan uzak durmak için nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda detaylı bilgi veren bir rehber hazırladık.
Müslüman'ın Yeme İçme Konusunda da Hayat Rehberi Kur’an-ı Kerim’dir.
Ehl-i kitabın (Yahudi ve Hristiyan’ın), usulüne uygun olarak kestiği hayvanın eti ve pişirdiği yemek yenilebilir. Bu konuda Kur’an-ı Kerim’de şöyle buyrulur:
“Bugün size temiz ve hoş şeyler helal kılındı. Kendilerine kitap verilenlerin yiyecekleri size helal, sizin yiyecekleriniz de onlara helaldir.” (el-Mâide, 5/5)
Ehl-i kitaptan olmayan mecûsî, putperest veya ateistin kestiği hayvanın eti helal değildir.
Usulüne Uygun Kesim Nasıl Olur?
Usulüne uygun olarak kesim, hayvanın yemek ve nefes boruları ile iki şah damarının veya bu damarlardan birisinin kesilmesi şeklinde yapılır. Eti helal olan hayvanların bu şekilde kesilmelerine helal kesim denir.
Ehl-i kitaptan olan kimsenin, hayvanı keserken Hz. Mesih’in veya Hz. Üzeyir’in adını andığı kesin olarak bilinirse o takdirde kestikleri helal olmaz. Çünkü Allah’tan başkası adına kesilen hayvanlar yenilmez (el-Mâide, 5/3). Putperest, Ateist olduğu kesin olarak bilinenlerin yemekleri ve kestikleri hayvanların etleri yenmez.
Eti yenen hayvanların etlerinin helal olması için, hayvanı kesecek kimsenin, akıl ve temyiz gücüne sahip, müslüman veya ehl-i kitaptan olması gerekir.
Yurtdışında Sağlıklı ve Helal Beslenme Nasıl Olur?
Yurtdışında yaşayan Müslümanlar için helal ve sağlıklı beslenme oldukça önemlidir. Bu konuda dikkat edilmesi gerekenler ve tavsiyeler aşağıda sıralanmıştır:
1-Helal Kesim ve Ehl-i Kitap'ın Yiyecekleri
- Helal Kesim Usulüne Dikkat Edin: Hayvanların yemek ve nefes boruları ile iki şah damarının veya bu damarlardan birisinin kesilmesi gereklidir. Ehl-i kitaptan olan birinin kesim esnasında Hz. Mesih’in veya Hz. Üzeyir’in adını anması durumunda bu et yenilmez.
- Kur'an-ı Kerim'in Rehberliği: Kur’an-ı Kerim’de Ehl-i kitabın yiyeceklerinin helal olduğu belirtilmiştir (el-Mâide, 5/5). Ancak yine de dikkatli olmak önemlidir.
- Domuz eti Kuran ve sünnet hükmüyle kesin olarak haramdır. Bu sebeple domuz eti ve domuz ürünlerinden kesinlikle uzak durmak gerekir.
2-Deniz Ürünleri ve Vejetaryen Seçenekler
- Hanefi Mezhebine Göre Deniz Ürünleri: Hanefi mezhebi açısından sadece balık türleri helal kabul edilir. Diğer deniz ürünlerinden kaçının.
- Vejetaryen Seçenekleri Kontrol Edin: Vejetaryen yemekler bile bazen helal olmayabilir, çünkü domuz veya İslami usule göre kesilmemiş hayvanlardan elde edilen ürünler veya alkol içerebilirler. İçeriği dikkatlice kontrol edin.
3-Süt Ürünleri ve Unlu Mamuller
- Süt Ürünlerini İnceleyin: Yoğurt ve peynir gibi süt ürünlerinde domuzdan veya İslami usule göre kesilmemiş hayvanlardan elde edilen ürünler olabilir.
- Unlu Mamullere Dikkat Edin: Ekmek ve unlu mamullerde haram katkı maddeleri bulunabilir. Özellikle L-Cysteine gibi maddelere dikkat edin. L-Cysteine gibi maddeler insan saçından veya hayvan kılından elde edilebiliyor
4-Vegan ve Vejetaryen Beslenme
- Vegan Beslenme: Vegan beslenme, et ve diğer hayvansal ürünlerden kaçınmayı içerir. Bu, helal beslenme açısından daha güvenli olabilir. Ancak alkol içeren koruyucu maddelerden de kaçınılmalıdır.
- Vejetaryen Beslenme: Vejetaryen beslenme bazen helal olmayabilir. İçeriği dikkatlice kontrol edin ve bitkisel kökenli ürünleri tercih edin.
5-Temizlik Ürünleri ve Kıyafetler
- Temizlik Malzemeleri: Temizlik ürünlerinde helal olmayan maddeler bulunabilir. Bitkisel veya vegan temizlik malzemeleri tercih edin.
- Kıyafetlerde Deri Ürünler: Deri ürünlerin kaynağını doğrulayın. Hınzır, domuz derisi kullanımı yaygın olabilir.
6-Kozmetik ve İlaçlar
- Kozmetik Ürünler: Kozmetik ürünlerde haram ve şüpheli maddeler kullanılabilir. Helal sertifikalı kozmetik ürünlerini tercih edin.
- İlaçlar: İlaçlarda da yaygın olarak haram maddeler bulunabilir. İçeriği dikkatlice araştırın.
7-Sağlıklı ve Helal Beslenme Alışkanlıkları
- Doğal ve İşlenmemiş Ürünler: Taze sebze, meyve, kuru meyve ve sade kahve gibi doğal ürünleri tercih edin. İşlenmiş ve katkı maddeleri içeren gıdalardan kaçının.
- Evde Hazırlanan Yemekler: Mümkünse yemeklerinizi evde hazırlayın. Bu, içeriğinden emin olmanızı sağlar ve sağlıklı beslenmenizi destekler.
8-Güvenilir Kaynaklardan Alışveriş
- Helal Sertifikalı Ürünler: Helal sertifikalı ürünleri tercih edin. Helal marketlerden alışveriş yapın.
- Mobil Uygulamalar: "Scan Halal" gibi mobil uygulamaları kullanarak ürünlerin helal olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
9-Yemek Yerken Dikkat Edilecek Hususlar
- Restoran Seçimi: Helal et sunan restoranları tercih edin. Restoranların hijyenine ve gıda güvenliğine dikkat edin.
- Deniz Ürünleri: Deniz ürünleri tüketirken, balık türlerini tercih edin ve içeriğinde alkol veya haram katkı maddesi bulunmadığından emin olun.
Yurtdışında ne yediğinizden emin olun!
Bu tavsiyelere dikkat ederek, yurtdışında hem helal hem de sağlıklı bir şekilde beslenmek mümkündür.
Yurt dışında yemeklerde domuz eti, domuz yağı, şarap,alkol gibi haram ve zararlı katkı maddelerinin kullanıldığı ihtimalini her zaman dikkate alın.
Yeme içme konusunda da yurt dışında yaşayan Müslümanlara danışın ve onların tecrübelerinden faydalanın. Müslümanların lokantalarını ve helal markası olan mekanları tercih edin.
Müslüman'a, Allah rızası için haramlardan ve şüphelilerden uzak durmak, sağlıklı ve bilinçli beslenme alışkanlıkları geliştirmek için en iyisidir.
