Peki, bu yolculuk nasıl başladı ve Sedef Pastanesi nasıl İnegöl'ün simgesi haline geldi?
Çankırı'dan İnegöl'e Uzanan Lezzet Yolculuğu:
Çankırı'dan Ankara'ya
1952 yılında Çankırı Orta İlçesi Karaağaç Köyü'nde doğan Ahmet Can, ilkokul eğitimini köyünde tamamladı. 1966'da, genç yaşında Ankara'ya taşınmasıyla hayatının dönüm noktalarından birini yaşadı. Ankara'da başladığı pastanecilik çıraklığı, onun meslek hayatının ilk kıvılcımı oldu.
Pastacılıkta Ustalaşma Yolunda
Ahmet Can, 1972 yılına kadar Ankara'daki pastanede çalışarak pastacılık sanatında ustalaştı. Bu süreç, onun iş disiplini ve sanata olan tutkusunu şekillendirdi. 1975'te kendi işyerini kurarak, girişimcilik serüvenine adım attı.
İnegöl'de Bir Lezzet Devrimi: Sedef Pastanesi
Yeni Bir Başlangıç: İnegöl’e Yerleşme
Can ailesi, 1983 yılında İnegöl’e yerleşti. Bu, Ahmet Can için sadece bir yer değişikliği değil, aynı zamanda kariyerinde yeni bir dönemin başlangıcıydı. Sedef Pastanesi'nin açılışı ile İnegöl'deki pastanecilik sektörüne yenilikçi bir soluk getirdi.
Sedef Pastanesi: İnegöl’ün Gözdesi
Ahmet Can'ın liderliğinde, Sedef Pastanesi zor ve hareketli bir sektörde 30 yılı aşkın bir sürede büyük bir başarı hikayesi yazdı. İnegöl sınırlarını aşan bu marka, lezzetiyle bölge halkının gönlünde taht kurdu.
İlçeyi Aşan Ün
Sedef markası, İnegöl dışında da tanındı ve aranılan bir lezzet haline geldi. Ahmet Can ve ekibinin emeği, Sedef Pastanesi'ni sadece bir işletme olmaktan çıkarıp, bir marka haline getirdi.
02.01.2017 tarihinde Ahmet Can ile yapılan görüşmeye göre, "Pastacılık sanatı, sabır ve tutku istiyor. İnegöl’e taşındığımızda bu ilkeyle yola çıktık ve bugün Sedef, sadece bir pastane değil, bir aile yuvası gibi." ifadelerini kullandı.
Ahmet Can'ın bu tutkulu ve sabırlı yolculuğu, yalnızca bir girişimci hikayesi değil, aynı zamanda köklü bir meslek geleneğinin devamı olarak da görülebilir.
Bugün Sedef Pastanesi, hem lezzetli ürünleri hem de samimi hizmet anlayışıyla İnegöl’ün vazgeçilmezlerinden biri.