UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesi, 3 bin 500 yıllık geçmişiyle safran üretiminin merkezi olmayı sürdürüyor.
Osmanlı’dan günümüze kadar önemini koruyan bu özel bitki, boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörlerinde kullanımıyla dikkat çekiyor. Ayrıca hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, solunum yollarını destekleme gibi birçok sağlık yararıyla da öne çıkıyor.
Safran Avrupa Birliği Coğrafi İşaretiyle Tescillendi
Geçtiğimiz yıl Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenen safran, bu yıl hasadını tamamladı. Safranbolu’nun Yukarıçiftlik köyünde üretim yapan İsmail Yılmaz, bu yılki hasadı değerlendirerek, “Beklediğimiz ürünü aldık. Çiçeklenme süresi uzun sürdü, sezon oldukça verimli geçti” dedi.
“Zaten yağmurlar da güzeldi. Muhtemelen köklenme önümüzdeki yıl daha da iyi olur.”
Hasat 45 Gün Sürdü, 20 Kilogram Ürün Elde Edildi
45 gün süren hasat sürecinde toplam 20 kilogram safran üretildi. İsmail Yılmaz, bu sürecin ziyaretçiler için de keyifli bir deneyim sunduğunu belirterek, “Sezon boyunca tarlamızı ziyaret edenlerin ilgisi büyüktü. Ancak hasat sona erdiği için tarlamızı artık ziyaretçilere kapatıyoruz” şeklinde konuştu.
Safranın Yeni Fiyatı Dudak Uçuklatıyor
Geçen yıl kilogramı 320 bin TL’den satılan safran, bu yıl 450 bin TL gibi yüksek bir fiyatla alıcı bulacak. Yılmaz, elde edilen ürünün kalitesine ve piyasa koşullarına göre fiyatın belirlendiğini ifade etti.
Safranbolu’nun bu tarihi ve değerli ürünü, her yıl olduğu gibi bu yıl da yerel ve uluslararası piyasada büyük ilgi görmeye devam ediyor.
İnanç haberleri için TIKLAYINIZ!
Astroloji ve Rüya haberleri için TIKLAYINIZ!
Kadın Aile haberleri için TIKLAYINIZ!
Kültür Sanat haberleri için TIKLAYINIZ!
