Malzemeler (4 Kişilik)
- 4 adet kırmızı, sert ve orta boy elma
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
- Çubuklar (tahta çubuk veya dondurma çubukları)
Nasıl Yapılır?
1. Elmaları Hazırlayın
İlk adımımız elmalar! Elmaları iyice yıkayıp kurulayın. Saplarını çıkarın ve her bir elmanın ortasına çubuğu dikkatlice batırın. Bu kısım biraz oyun gibi; dikkatlice elmanın ortasına saplayın ki elma şekeri yaparken çubuklar yerinden oynamasın.
2. Şeker Şurubunu Hazırlayın
Sıra geldi tatlı kısmına! Tencereye suyu ve şekeri koyup orta ateşte karıştırın. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Karışım kaynamaya başladığında içine limon suyunu ve kırmızı gıda boyasını ekleyin. Bu aşamada karışım kaynayacak ve elma şekerinin o parlak, cazip kırmızılığı ortaya çıkacak.
3. Sıcaklığı Kontrol Edin
Şekerli karışım kaynadıkça baloncuklar oluşmaya başlayacak. Şeker şurubunun kıvama gelmesi için sabırlı olun! Karışımın tam kıvamında olup olmadığını kontrol etmek için bir kaşık yardımıyla bir damla karışımı soğuk suya damlatın. Sertleşip sertleşmediğini kontrol edin; eğer sertse hazır demektir!
4. Elmaları Kaplayın
Bu kısmı çok dikkatli yapın çünkü şurup oldukça sıcak! Çubuğa taktığınız elmaları şekerli karışıma batırıp çevirin. Elmaları tamamen şekerle kapladıktan sonra yağlı kağıt serili tezgaha koyarak soğumaya bırakın.
5. Soğumasını Bekleyin ve Keyfini Çıkarın!
Elmalar soğudukça sertleşecek ve mükemmel bir elma şekeri haline gelecek. Yaklaşık 30 dakika içinde elma şekerleriniz hazır! Çocuklar, arkadaşlar ya da sadece kendiniz için harika bir atıştırmalık oldular bile!
Elma Şekeri Yaparken Püf Noktalar:
- Elmaların kuru olması çok önemli, aksi takdirde şeker elmanın üzerinde tutunamaz.
- Şekerli karışımı hazırlarken karışımın fazla koyulaşmamasına dikkat edin, aksi halde karamelize olabilir.
- Renk konusunda farklılık yaratmak isterseniz, kırmızı yerine mavi, yeşil gibi farklı renk gıda boyalarıyla deneyebilirsiniz. Böylece rengarenk elma şekerleri elde edebilirsiniz!
Afiyetle ve sevgiyle yiyin!
