Girit Mutfağından Sofranıza: Kabak Mücveri ile Tanışın!

Girit’in eşsiz lezzetlerinden biri olan kabak mücveri, hafif ve nefis bir yaz yemeği! Hem çıtır çıtır hem de lezzetiyle bağımlılık yaratacak bu tarifi hemen deneyin. Mutfağınızda Girit esintileri estirecek!

Girit Usulü Kabak Mücveri Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet kabak (rendelenmiş)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
• 1 su bardağı un
• Yarım demet taze nane (ince doğranmış)
• Yarım demet taze dereotu (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz ve karabiber
• Zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Rendelenmiş kabakları elinizle sıkın ve suyunu iyice çıkarın.
2. Bir kapta kabak, yumurta, beyaz peynir, un, nane, dereotu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Zeytinyağını tavada ısıtın. Harçtan bir kaşık alarak mücver şeklinde tavaya bırakın.
4. Orta ateşte her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
5. Sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun!