Malzemeler

- 2 su bardağı un

- Yarım su bardağı sıvı yağ

- 1 su bardağı su

- Yarım su bardağı irmik

- 1 su bardağı şeker

- Yarım su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)

- Yarım su bardağı hindistancevizi

- Yarım su bardağı süt

- Yarım su bardağı nişasta

- 1 tatlı kaşığı tarçın

- 1 çay bardağı su (şerbet için)

- Yarım su bardağı şeker (şerbet için)

- Yarım limonun suyu

Yapılışı

1. Öncelikle tatlı şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve kıvamı hafifçe yoğunlaşana kadar kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Bir tencerede su, sıvı yağ ve irmiği karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ekleyip kısık ateşte karıştırarak kavurun. Un hafif pembeleşinceye kadar kavurmayı sürdürün.

3. Kavrulan unlu karışıma sütü ve nişastayı ekleyin. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Ocaktan aldığınız karışıma şeker ve tarçını ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.

5. Son olarak iri kıyılmış ceviz içi ve hindistancevizini ekleyin. Tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.

6. Hazırladığınız karışımı yağlı bir tepsiye dökün ve düzgün bir şekilde yayın.

7. Soğuyan şerbeti üzerine dökün ve tatlıyı dinlenmeye bırakın. Şerbeti iyice çekene kadar bekledikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...