Bu yazıda, doğum günü pastasının tarihine ve ardındaki anlamlara ışık tutuyoruz. Bir de doğum günü pastasına özel tavsiyelerimiz var!
Pastanın Şekil Değişimi
Bugün doğum günü pastası tek katlı ve mumlarla süslü olarak biliniyor. Ancak geçmişte "pasta" kelimesi, genelde "kek" anlamına geliyordu. Doğum günü pastasının bilinen en eski kökenleri ise Helen uygarlıklarına kadar uzanıyor.
Almanya'da Çocuk Şenliği
Doğum günü pastasının bir kutlama amacıyla ortaya çıkması ise Ortaçağ Almanya'sına kadar gidiyor. 13. yüzyılda Almanya'da çocuklar, günümüzden bile daha fazla ilgi görüyorlardı. Doğum günleri adeta bir festival gibi kutlanıyordu.
Sabahın Erken Saatlerinde Doğum Günü Kutlaması
Almanya'daki bu gelenekte, doğum günü kutlaması şafak vakti başlıyordu. Çocuk uyandırılırken, yanar mumlarla süslenmiş bir pasta (kek) getirilirdi. Mumlar, yemek vaktine kadar sürekli yanık kalması için değiştirilirdi.
Dilek Tutmanın ve Mumları Söndürmenin Sembolleri
Pastadaki mumların sayısı, çocuğun yaşından bir fazla olurdu. Bu fazladan mum, hayatın bir gün sönecek ışığını sembolize ediyordu. Çocuk mumları üfleyerek söndürdükten sonra, şölen başlardı.
"Mumların alevleri hayat ışığını temsil eder ve onları söndürmek bir alevi söndürür, ancak bir dileği ateşler," diyor tarihçi Dr. Anna Schmidt.
Dileğin gerçekleşmesi için ise kimseye söylenmemesi gerektiğine dair adet de bu dönemden kalma.
Modern Doğum Günü Pastası
Bugün doğum günü pastaları her yaştan insanın kutlamasında yer alıyor. Pastadaki mumları üfleyip dilek tutma geleneği ise geçmişten günümüze devam ediyor.
Doğum günü pastası seçimi ve yapımı konusunda birkaç öneri
Pasta Seçimi:
- Tema: Kutlamanın teması var mı? Mesela, süper kahramanlar, deniz kızı, futbol, doğa gibi. Temaya uygun bir pasta hem görsel olarak şık duracak hem de kutlamayı daha özel kılacaktır.
- Lezzet: Pastanın içinde ne olması istenir? Çikolata, meyve, vanilya gibi farklı lezzet seçenekleri mevcut. Pasta yiyecek kişilerin damak zevkine uygun bir lezzet seçmek önemli.
- Alerjiler: Pasta yiyecek kişilerde herhangi bir alerji var mı? Bu konuya dikkat etmek, herkesin keyifle pasta yemesini sağlayacaktır.
- Bütçe: Belirlediğiniz bir bütçe var mı? Buna göre farklı pasta seçeneklerini değerlendirebilirsiniz.
- Pasta Boyutu: Kaç kişi için pasta yapacağınız veya alacağınız önemli. Kişi sayısına uygun bir boyut seçmek hem ekonomik hem de pratik olacaktır.
Pasta Yapımı:
- Hazır Karışımlar: Kolay ve hızlı bir çözüm için hazır pasta karışımlarını kullanabilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz meyveler, çikolata veya süslemelerle kişiselleştirebilirsiniz.
- Ev Yapımı: Eğer biraz daha vaktiniz varsa, evde kendiniz pasta yapabilirsiniz. İnternette birçok farklı pasta tarifi bulabilirsiniz.
- Profesyonel Yardım: Daha özel ve gösterişli bir pasta istiyorsanız, bir pastacıdan yardım alabilirsiniz. Pastacı, sizin isteklerinize göre özel bir pasta tasarlayabilir.
Pasta Süsleme:
- Mumlar: Yaş sayısı kadar mum, doğum günü pastalarının olmazsa olmazıdır.
- Şeker Hamuru: Farklı renk ve şekillerde şeker hamuru ile pasta üzerine figürler yapabilirsiniz.
- Meyveler: Çilek, böğürtlen, muz gibi meyvelerle pasta hem daha lezzetli hem de daha renkli hale gelir.
- Çikolata: Renkli şekerler, çikolata sosu veya çikolata parçaları ile pasta süsleyebilirsiniz.
- Yenilebilir Süslemeler: Kelebek, yıldız gibi yenilebilir süslemelerle pastayı daha eğlenceli hale getirebilirsiniz.
Ek Öneriler:
- Pasta Kesme Seremonisi: Pasta kesme anını daha eğlenceli hale getirmek için bir şarkı söyleyebilir veya küçük bir oyun oynayabilirsiniz.
- Fotoğraf Çektirmek: Bu özel anı ölümsüzleştirmek için bol bol fotoğraf çekmeyi unutmayın.
- Pasta Saklama: Pasta artarsa, buzdolabında uygun bir kapta saklayabilirsiniz. Ancak, kremalı pastaları uzun süre saklamaktan kaçının.
İlham almak için:
- Pinterest: Doğum günü pastası modelleri konusunda Pinterest'te binlerce fikir bulabilirsiniz.
- Instagram: #doğumgünupastası hashtag'i ile birçok farklı pasta tasarımına ulaşabilirsiniz.
- Yemek Blogları: Yemek bloglarında hem basit hem de daha karmaşık pasta tarifleri bulabilirsiniz.
Örnek Pasta Fikirleri:
- Çikolatalı pasta: Çikolata sevenler için harika bir seçenek. Üzerine çikolata sosu, çikolata parçaları ve fındıklarla süsleyebilirsiniz.
- Meyveli pasta: Yaz aylarında serinletici bir seçenek. Çilek, böğürtlen, muz gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz.
- Katlı pasta: Daha gösterişli bir pasta arayanlar için ideal. Her katı farklı lezzette yapabilirsiniz.
- Temalı pasta: Kutlamanın temasına uygun olarak süper kahraman figürlü, deniz kızı temalı veya futbol topu şeklinde bir pasta yaptırabilirsiniz.
Unutmayın, en önemli şey, pastanın lezzetli ve özel olmasıdır. Bu önerileri dikkate alarak, unutulmaz bir doğum günü pastası hazırlayabilirsiniz.
Oreo'lu Çikolatalı Yaş Pasta
Doğum günü pastası için özel bir tarif paylaşabilirim. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli olacak, hem de hazırlaması keyifli bir tarif: Oreo'lu Çikolatalı Yaş Pasta
Neden bu tarif?
- Çocukların favorisi: Çikolata ve Oreo'nun birleşimi çocukların damak zevkine hitap edecek.
- Kolay hazırlanıyor: Malzemeler kolay bulunuyor ve yapım aşamaları oldukça basit.
- Görsel olarak zengin: Oreo parçaları ve çikolata sosu ile pastayı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- Kek için:
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yumurta
- Krema için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 100 gram çikolata (benmari usulü eritilir)
- Süsleme için:
- Oreo bisküvi
- Çikolata sosu
Yapılışı:
- Kek: Öncelikle kek harcını hazırlayalım. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Elediğiniz un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip spatula ile karıştırın. Hazırladığınız harcı yağlanmış ve unlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra ikiye bölün.
- Krema: Soğuk sütü derin bir kabın içine alın ve krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. İçine vanilya ve erittiğiniz çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Montaj: Kekin birini tabağa alın. Üzerine hazırladığınız kremadan bolca sürün. Diğer keki üzerine yerleştirin ve kalan kremayla tüm pastayı kaplayın.
- Süsleme: Oreo bisküvileri ufak parçalar halinde kırarak pastanın kenarlarına yapıştırın. Üzerine bolca çikolata sosu gezdirin. Dilerseniz rendelenmiş çikolata veya meyvelerle de süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Kekin daha nemli olması için piştikten sonra üzerine ıslatmak için hazırladığınız şuruptan sürebilirsiniz. (Şurup için 1 su bardağı su ve 1/2 su bardağı şeker kaynatılır)
- Krem şantin yerine mascarpone peyniri kullanarak daha hafif ve lezzetli bir krema elde edebilirsiniz.
- Oreo yerine farklı bisküviler veya kurabiyeler de kullanabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun!
Bu tarif sadece bir örnek. İstediğiniz gibi değişiklik yaparak kendi özel doğum günü pastanızı yaratabilirsiniz. Örneğin, çilek, muz gibi meyvelerle süsleyebilir, farklı çikolata çeşitleri kullanabilir veya farklı bir kek tarifi deneyebilirsiniz.
Umarım bu tarif işinize yarar ve doğum günü pastanız çok lezzetli olur!
Kadın Aile haberleri için TIKLAYINIZ!
