Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Başkanı Şemsi Bayraktar, peynir üretiminde yaşanan sorunları ve hileli üretim yöntemlerini gündeme taşıdı. Ekonomim'den Hüseyin Gökçe'nin haberine göre, peynir fiyatlarının dört kat artışı ve tüketicilerin alım gücünü düşüren durumlar, Bayraktar'ın gündeminde yer aldı.
Peynirdeki Hile Yöntemleri
"Peynir yapımında süt yağı yerine başka yağlar, koyun ve keçi peynirlerine inek sütü, peynirin yapısını sertleştirmek için nişasta, küf ve mayayı önlemek için de fazla koruyucu katkı maddesi kullanılıyor." - Şemsi Bayraktar
Halk Sağlığını Tehdit Eden Uygulamalar
Bayraktar, özellikle eritme peynirlerin tağşişe en açık ürünler olduğunu ve tüketicilerin bu hileleri fark etmesinin zor olduğunu belirtti. Bu durumun halk sağlığını ciddi şekilde tehlikeye attığını vurguladı.
Peynir Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Tüketicilere yönelik önerilerde bulunan Bayraktar, ambalajlı, etiketli ve güvenilir markalı ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Peynir alırken bu unsurlara dikkat edilmesinin önemini vurguladı.
Bu açıklamalar, peynir sektöründeki sorunları ve tüketici sağlığını korumanın önemini gözler önüne serdi. Bayraktar, Türkiye'nin peynir çeşitliliğini ve ihracat potansiyelini de gündeme getirerek, üretimdeki sorunların çözülmesi ve çiğ süt fiyatlarının güncellenmesi gerektiğinin altını çizdi.
