Tomarza'da yetiştirilen kabak çekirdeği, her sene olduğu gibi bu sene de çiftçisinin yüzünü güldürüyor. Bilhassa bu sene kilo başına fiyatın 125 lira olarak belirlenmesi, bu özel ürünün değerini bir kez daha ortaya koyuyor.
Ülkenin Çekirdek İhtiyacı Tomarza'dan
Sarı Altın olarak bilinen çerezlik kabak çekirdeğinin büyük bir bölümü Tomarza'da karşılanıyor. Türkiye'nin ihtiyaç duyduğu çerezlik kabak çekirdeğinin yüzde 35'i Kayseri'den gelirken, bu oranın yüzde 23'lük kısmı ise doğrudan Tomarza'dan temin ediliyor.
Verimli Toprakların Sırrı
Erciyes Dağı'nın eteklerinde bulunan Tomarza, verimli topraklarıyla dikkat çekiyor. 2023 yılında toplamda 152 bin dekar arazide ekilen kabak çekirdeği, kıraç arazilerde dekar başına 40-45 kilo, sulu arazilerde ise 115-120 kilo verimle toplanıyor.
Kilo Başına Fiyatlar Ne Kadar?
Kabak çekirdeği, kalite ve verimine bağlı olarak bu sene 125 TL ile 130 TL arasında bir fiyattan satışa sunuluyor. Bu yılın sonunda toplamda 6-7 bin ton çekirdek elde edilmesi öngörülüyor.
Tomarza'nın Kendi Yağında Kavrulan Dönüşümü
Tomarza, tarım tekniklerini yenileyerek dışa bağımlılığını tamamen bitirdi. Artık kendi yağıyla kavrulan bir konumda. Yeni kurulan tesis sayesinde eleme, tuzlama, kavurma ve paketleme işlemleriyle üreticilerin ürünlerini daha yüksek fiyatlara satmaları bekleniyor.
