Akademik Kariyeri ve Uzmanlık Alanları:
- Eğitim: İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olan Karatay, iç hastalıkları uzmanlığı eğitimini tamamlamış ve İngiliz Hükümeti bursuyla Liverpool'da kardiyoloji alanında derinleşmiştir.
- Akademik Görevler: Yeditepe Üniversitesi ve Kadir Has Üniversitesi Tıp Fakültelerinde öğretim üyesi olarak görev yapmıştır.
- Uzmanlık Alanları: Kalp ve iç hastalıkları, özellikle de koroner kalp hastalıkları üzerine yoğunlaşmıştır.
Popülerlik ve Beslenme Önerileri:
- Medya Görünürlüğü: Televizyon programları, yazıları ve sosyal medya paylaşımlarıyla geniş kitlelere ulaşmıştır.
- Beslenme Önerileri: Doğal beslenmenin önemini vurgulayan Karatay, özellikle rafine şeker, hazır gıdalar ve hayvansal yağ tüketimini sınırlama, tam buğdaylı ürünler, sebze ve meyve tüketimini artırma gibi önerilerde bulunur.
- Tartışmalar: Beslenme önerileriyle ilgili zaman zaman bilimsel çevrelerde tartışmalara yol açmıştır. Özellikle bazı besin gruplarını tamamen yasaklaması ve bazı beslenme alışkanlıklarını mutlak doğru olarak sunması eleştirilmiştir.