Denizlerin bereketi, sofraların vazgeçilmezi olan balıklar, uzun bir av yasağının ardından tezgahlardaki yerini aldı. Rize'de av yasağının sona ermesiyle birlikte balıkçı tezgahları hareketlendi. Peki, av yasağı sonrası tezgahlarda neler var ve hangi balıklar rağbet görüyor? İşte ayrıntılar!
Av Yasağı Son Buldu: Balıkçılar Denize Açıldı
Denizlerde 15 Nisan'da başlayan dip trol ve gırgır ağları ile avcılık için genel av yasağı, 1 Eylül itibariyle sona erdi. Balıkçılar, uzun bir bekleyişin ardından "Vira bismillah" diyerek ağlarını denize bıraktılar. İşte bu sezonun ilk avından çıkan lezzetli balıklar!
Hamsi: Karadeniz'in İncisi
Rize ve çevresi, özellikle Karadeniz hamsisi ile ünlüdür. Hamsi, bu bölgenin vazgeçilmez balığıdır ve her yıl büyük bir merakla beklenir. İlk avlarda hamsinin kilosu 100 liradan satılıyor. Hamsi, özellikle sofralarımızın vazgeçilmezi olan mısır ekmeği ile enfes bir lezzet sunar.
İstavrit: Denizin Gözdesi
İstavrit, Karadeniz'in ve Ege'nin sularında sıklıkla avlanan bir balıktır. Lezzetli eti ve kendine özgü tadıyla sofralarda önemli bir yere sahiptir. İstavritin kilosu da 100 lira civarında satılıyor.
Mezgit: Bol Protein Kaynağı
Mezgit, beyaz etiyle protein açısından zengin bir balıktır. Özellikle fırınlanmış mezgit yemeği, birçok kişinin favorisidir. Mezgitin kilosu, diğer balıklar gibi 100 lira seviyelerindedir.
Zargana: Farklı Bir Lezzet Arayanlar İçin
Zargana veya sargan, denizlerin gizemli ve farklı lezzetlerinden biridir. Genellikle daha yüksek bir fiyatla satılan zargana, 200 lira civarında alıcı buluyor.
İzmarit ve Tirsi: Farklı Tadlar Denemek İsteyenlere
İzmarit ve tirsi, deniz ürünlerini sevenler için farklı tatlar arayanlar için iyi bir seçenektir. Kilosu daha uygun fiyatlı olan bu balıklar, sofralarınıza çeşitlilik katacak.
Havaların Soğumasıyla Hamsi Bollaşacak
Balıkçılar, hamsinin havaların soğumasıyla bollaşacağını ve daha uygun fiyatlarla tüketilebileceğini belirtiyorlar. Özellikle Karadeniz'de bol miktarda bulunan hamsi, bir süre sonra daha geniş kitlelere ulaşacaktır.
Balık Severlerden Yorumlar
Balık mevsiminin açılmasıyla birlikte tezgahlara akın eden balık severler, favori balıklarını almaya başladılar. Hamsi tutkunları, bu lezzeti başka hiçbir şeyle değişmeyeceklerini belirtirken, diğer balıkları da denemek isteyenler çeşitli tercihlerde bulunuyorlar.
Balıkçı Nezvat Çoruh, hamsinin bol olduğunu ve havaların soğumasıyla daha da bollaşacağını söyleyerek, balık mevsiminin keyfini çıkarmayı beklediklerini ifade ediyor.
