Lezzet Ustalarının Gururu: Ayvalık Tostu
Ayvalık Tostu, sıradan tostlardan farklı olarak, özel nohut ve ekşi mayayla yapılan susamlı ekmeği ve taptaze malzemeleriyle adını tüm dünyaya duyurdu.
Tostun içerisinde sucuk, salam, kaşar peyniri, turşu gibi klasik malzemelerin yanı sıra, isteğe bağlı olarak sosis ve patates kızartması gibi eklemelerle de zenginleştiriliyor. Taş fırında pişirilmesi ise bu eşsiz lezzetin sırrını oluşturuyor.
Özel Ekmeğiyle Diğerlerinden Ayrılıyor
Balıkesir Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mustafa Kıralan, Ayvalık Tostu'nun en önemli farkının ekmeğinde yattığını belirtiyor. Bu farkı şu sözlerle ifade ediyor:
"Ayvalık'a gelip de tost yemeden dönmek olmaz"
“Türkiye'de tabii her yerde Ayvalık Tostlu ibaresiyle ürünler satılıyor ama bu bölgeyi ayırt eden özellik özellikle tost ekmeği. Yani burada önemli olan şey bu. Peki ne farkı var? Nohut, özellikle ekşi maya burada devreye giriyor ve birçok tost ekmeğine göre en önemli farklılığı bu oluşturuyor. Bunun dışında içerisine giren ham maddelerde farklılık gösterebiliyor. Özellikle bu bölgeye özgü bölgenin ürünü olarak peynirimiz var. Bu peynir de bunun içerisine giriyor, dahil oluyor. Bu meyanda farklılık gösteriyor”
Yaz Sezonunda Uzun Kuyruklar Oluşuyor
Tarihi dokusuyla da ünlü olan Ayvalık’ta, yaz sezonunda tostçuların önünde metrelerce kuyruklar oluşuyor. Bölgeyi ziyaret eden turistler, Ayvalık Tostu’na övgüler yağdırarak "Ayvalık’a gelip de tost yemeden dönmek olmaz" diyor. Ayvalık’ın tost ustaları, bu geleneği yıllardır aynı titizlikle sürdürüyor.
Türkiye Genelinde Ünlü Ama Adresi Ayvalık
Ayvalık Tostu, sadece yerel bir lezzet olarak kalmayıp, Türkiye genelindeki pek çok sokak lezzeti tezgâhında ve restoran menüsünde yer alıyor. Ancak gerçek bir Ayvalık Tostu deneyimi yaşamak isteyenler için Ayvalık hâlâ vazgeçilmez bir adres.
Bu eşsiz lezzet, Ayvalık’ın tarihi atmosferiyle birleşerek hem damaklara hem de gözlere hitap etmeye devam ediyor. Ayvalık’a giden herkesin mutlaka bu unutulmaz lezzeti tatması öneriliyor.
İnanç haberleri için TIKLAYINIZ!
Astroloji ve Rüya haberleri için TIKLAYINIZ!
Kadın Aile haberleri için TIKLAYINIZ!
Kültür Sanat haberleri için TIKLAYINIZ!
