Ceviz, lezzetli tadı ve içerdiği besin değerleriyle sağlığımız için önemli bir kuruyemiş türüdür. Yapılan yeni bir araştırma ise günde bir avuç ceviz yemenin sağlığımıza olan faydalarını daha da net bir şekilde ortaya koymaktadır. Minnesota Üniversitesi'nde yürütülen bu 25 yıl süren araştırma, cevizin kan basıncını düşürebileceğini, kilo alımını azaltabileceğini ve buna bağlı olarak diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir. Bu makalede, günde bir avuç ceviz tüketmenin sağlığımız üzerindeki olumlu etkilerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Araştırmanın Temel Bulguları
Minnesota Üniversitesi'nden bilim insanları, 25 yıl boyunca 3.300 kişinin diyetlerini incelediler ve ceviz tüketiminin sağlığımıza olan etkilerini araştırdılar. Yapılan araştırmanın sonuçları, cevizin kan basıncını düşürebileceğini ve bu sayede hipertansiyon riskini azaltabileceğini göstermektedir. Ayrıca ceviz tüketenlerin kilo alımının daha düşük olduğu ve obezite riskinin azaldığı da belirlenmiştir.
Cevizin İçerdiği Omega-3 Yağ Asidi
Ceviz, içerdiği omega-3 yağ asidi türevi olan alfa-linolenik asit (ALA) ile öne çıkar. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı ile yakından ilişkilendirilir ve bu nedenle uzmanlar cevizin kalp hastalıklarını önlemede etkili olabileceğini düşünmektedirler.
Araştırmanın Yöntemi ve Katılımcılar
Araştırma, yaklaşık 45 yaşındaki 3.341 ABD'li katılımcı üzerinde yürütülmüştür. Bu katılımcılar, 1985-2015 yılları arasında Alabama Üniversitesi tarafından yürütülen Genç Yetişkinlerde Koroner Arter Risk Gelişimi (CARDIA) çalışmasına katılmışlardır. Katılımcılar araştırma süresince düzenli olarak takip edilmiş ve diyetleri incelenmiştir.
Ceviz Tüketiminin Diğer Faydaları
Ceviz tüketimi sadece kan basıncını düşürmekle kalmaz, aynı zamanda daha kaliteli bir diyeti teşvik eder. Ceviz yemeyenlerin obezite riskinin daha yüksek olduğu görülmüştür. Cevizin içerdiği besin maddeleri, vücut için önemli olan birçok mineral ve vitamini sağlar.
Cevizin Besin Değeri
Ceviz, yaklaşık 90 farklı besin maddesini içerir ve insan sağlığına birçok fayda sağlar. İçeriğinde bulunan magnezyum, çinko, bakır, demir, fosfor, vitaminler ve diğer besin maddeleri sayesinde ceviz, dengeli bir beslenme için önemli bir kaynaktır. Aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin olan ceviz, yaşlanma belirtilerini azaltabilir ve birçok hastalığın riskini azaltabilir.
Ceviz Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ceviz tüketirken dikkatli olunmalıdır çünkü 100 gram cevizde yaklaşık 674 kalori bulunmaktadır. Bu nedenle sağlıklı bir şekilde kilo kontrolü yapmak isteyenlerin ceviz tüketimini sınırlamaları önemlidir. Günde 8 tam cevizden fazlası tüketilmemelidir.
Günlük Ceviz Tüketim Miktarı
Günlük 28 gram ceviz, yaklaşık 190 kalori içerir. Bu miktarı çerez olarak veya yemeklerin içinde kullanarak tüketebilirsiniz. Ceviz, içerdiği omega-3 yağ asitleri nedeniyle belirli bir oranda tüketilmelidir. Günde 3 ila 4 adet ceviz yemek, sağlıklı bir şekilde tüketilmesi önerilen miktarı temsil eder. Ancak kişinin kilosu ve enerji ihtiyacına göre bu miktar değişebilir.
Ceviz Suyu Hazırlanması ve Tüketimi
Ceviz suyu, sağlık için kolayca hazırlanabilen bir takviye besindir. Ceviz suyu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Bir adet cevizi kabuğunu kırarak açın ve içini çıkartın.
- Ceviz kabuğu ile cevizi bir demliğe koyun ve kaynatın. Bu şekilde 1 saat boyunca demlenmesini bekleyin.
- Ceviz suyu demlendikten sonra sabaha kadar bekletin.
- Hazırladığınız ceviz suyunu sabah aç karnına küçük yudumlar halinde için. Ayrıca ceviz suyunu içerken cevizleri de çiğneyebilirsiniz.
Ceviz Suyunun Tüketim Önerileri
Ceviz suyu tüketirken aşağıdaki önerilere dikkat etmek önemlidir:
- Ceviz suyunu aç karnına, sabah kahvaltı etmeden önce tüketmelisiniz.
- Sabah uyanıp ceviz suyu içmeden önce ağız ve diş temizliği yapmalısınız.
- Ceviz suyunu içtikten sonra 20 ila 30 dakika boyunca kahvaltı yapmamaya çalışmalısınız.
- Günde bir defadan fazla ceviz suyu içmemeye özen gösterin.
- 20 günlük ceviz suyu tüketiminin ardından 1 hafta ara vermelisiniz. İstenilen kiloya ulaştığınızda ise daha fazla içmeye gerek yoktur.
Ceviz, lezzetli tadı ve içerdiği besin değerleriyle sağlığımız için önemli bir kuruyemiş türüdür. Yapılan yeni bir araştırma ise günde bir avuç ceviz yemenin sağlığımıza olan faydalarını daha da net bir şekilde ortaya koymaktadır. Minnesota Üniversitesi'nde yürütülen bu 25 yıl süren araştırma, cevizin kan basıncını düşürebileceğini, kilo alımını azaltabileceğini ve buna bağlı olarak diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir. Bu makalede, günde bir avuç ceviz tüketmenin sağlığımız üzerindeki olumlu etkilerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Araştırmanın Temel Bulguları
Minnesota Üniversitesi'nden bilim insanları, 25 yıl boyunca 3.300 kişinin diyetlerini incelediler ve ceviz tüketiminin sağlığımıza olan etkilerini araştırdılar. Yapılan araştırmanın sonuçları, cevizin kan basıncını düşürebileceğini ve bu sayede hipertansiyon riskini azaltabileceğini göstermektedir. Ayrıca ceviz tüketenlerin kilo alımının daha düşük olduğu ve obezite riskinin azaldığı da belirlenmiştir.
Cevizin İçerdiği Omega-3 Yağ Asidi
Ceviz, içerdiği omega-3 yağ asidi türevi olan alfa-linolenik asit (ALA) ile öne çıkar. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı ile yakından ilişkilendirilir ve bu nedenle uzmanlar cevizin kalp hastalıklarını önlemede etkili olabileceğini düşünmektedirler.
Araştırmanın Yöntemi ve Katılımcılar
Araştırma, yaklaşık 45 yaşındaki 3.341 ABD'li katılımcı üzerinde yürütülmüştür. Bu katılımcılar, 1985-2015 yılları arasında Alabama Üniversitesi tarafından yürütülen Genç Yetişkinlerde Koroner Arter Risk Gelişimi (CARDIA) çalışmasına katılmışlardır. Katılımcılar araştırma süresince düzenli olarak takip edilmiş ve diyetleri incelenmiştir.
Ceviz Tüketiminin Diğer Faydaları
Ceviz tüketimi sadece kan basıncını düşürmekle kalmaz, aynı zamanda daha kaliteli bir diyeti teşvik eder. Ceviz yemeyenlerin obezite riskinin daha yüksek olduğu görülmüştür. Cevizin içerdiği besin maddeleri, vücut için önemli olan birçok mineral ve vitamini sağlar.
Cevizin Besin Değeri
Ceviz, yaklaşık 90 farklı besin maddesini içerir ve insan sağlığına birçok fayda sağlar. İçeriğinde bulunan magnezyum, çinko, bakır, demir, fosfor, vitaminler ve diğer besin maddeleri sayesinde ceviz, dengeli bir beslenme için önemli bir kaynaktır. Aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin olan ceviz, yaşlanma belirtilerini azaltabilir ve birçok hastalığın riskini azaltabilir.
Ceviz Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ceviz tüketirken dikkatli olunmalıdır çünkü 100 gram cevizde yaklaşık 674 kalori bulunmaktadır. Bu nedenle sağlıklı bir şekilde kilo kontrolü yapmak isteyenlerin ceviz tüketimini sınırlamaları önemlidir. Günde 8 tam cevizden fazlası tüketilmemelidir.
Günlük Ceviz Tüketim Miktarı
Günlük 28 gram ceviz, yaklaşık 190 kalori içerir. Bu miktarı çerez olarak veya yemeklerin içinde kullanarak tüketebilirsiniz. Ceviz, içerdiği omega-3 yağ asitleri nedeniyle belirli bir oranda tüketilmelidir. Günde 3 ila 4 adet ceviz yemek, sağlıklı bir şekilde tüketilmesi önerilen miktarı temsil eder. Ancak kişinin kilosu ve enerji ihtiyacına göre bu miktar değişebilir.
Ceviz Suyu Hazırlanması ve Tüketimi
Ceviz suyu, sağlık için kolayca hazırlanabilen bir takviye besindir. Ceviz suyu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Bir adet cevizi kabuğunu kırarak açın ve içini çıkartın.
- Ceviz kabuğu ile cevizi bir demliğe koyun ve kaynatın. Bu şekilde 1 saat boyunca demlenmesini bekleyin.
- Ceviz suyu demlendikten sonra sabaha kadar bekletin.
- Hazırladığınız ceviz suyunu sabah aç karnına küçük yudumlar halinde için. Ayrıca ceviz suyunu içerken cevizleri de çiğneyebilirsiniz.
Ceviz Suyunun Tüketim Önerileri
Ceviz suyu tüketirken aşağıdaki önerilere dikkat etmek önemlidir:
- Ceviz suyunu aç karnına, sabah kahvaltı etmeden önce tüketmelisiniz.
- Sabah uyanıp ceviz suyu içmeden önce ağız ve diş temizliği yapmalısınız.
- Ceviz suyunu içtikten sonra 20 ila 30 dakika boyunca kahvaltı yapmamaya çalışmalısınız.
- Günde bir defadan fazla ceviz suyu içmemeye özen gösterin.
- 20 günlük ceviz suyu tüketiminin ardından 1 hafta ara vermelisiniz. İstenilen kiloya ulaştığınızda ise daha fazla içmeye gerek yoktur.