Karanfilin çiçek tomurcukları, baharat olarak kullanılır ve özellikle yemeklere ve içeceklere lezzet katmak için kullanılır.
Karanfil bitkisi kelime kökeni Fransızca’da “çivi” anlamında kullanılan clou’dan gelir.
Halk arasında karanfil çiğnemek daha çok ağız kokusunu giderici etkisiyle bilinir.
İçeriğinde A, K, E ve B6 vitaminlerini, ayrıca Omega 3 ile Omega 6 yağ asitlerini bulunduran, güçlü bir kalsiyum, potasyum, sodyum, manganez deposu olan karanfil, asırlardır pek çok hastalığın tedavisinde kullanılır.
Karanfil Kan Şekerini Dengeler; Diyabete İyi Gelir
Bilimsel çalışmalar, karanfilin kan şekerini düzenleyici etkilerini ve insülin direncini azaltabileceğini ortaya koymaktadır. Bu özellikleriyle, diyabet yönetiminde yardımcı bir rol oynayabilir.
Karanfil Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Yüksek antioksidan kapasitesi sayesinde, karanfil vücudu serbest radikallere karşı korur ve hücresel hasarı önleyerek bağışıklık sistemini destekler.
Karanfil Diş Ağrısına Doğal Çözümdür
Karanfilin eugenol içermesi, doğal bir ağrı kesici olarak etki gösterir ve diş ağrılarında etkili bir çözüm sunar.
Karanfil Sindirim ve Mide Sağlığına faydalıdır
Gaz ve hazımsızlık gibi sindirim sorunlarına iyi gelirken, antiemetik özellikleri mide bulantısını hafifletir.
Karanfil Ağız ve Diş Sağlığını Korur
Karanfil ve karanfil yağı, ağız kokusunu giderir ve diş eti sağlığını iyileştirebilir. Ayrıca, ağızdaki bakterilerle savaşarak diş sağlığını destekler.
Karanfil Yüksek Antioksidan İçerir
Antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize ederek hücresel hasarı azaltır ve kanser riskini düşürür. Karanfilin, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceği bilimsel araştırmalarla desteklenmektedir.
Karanfilin Antimikrobiyal Özellikleri
Karanfil, bakteri ve mantarların büyümesini engelleyen güçlü antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
Karanfil Zayıflanmanıza yardım eder
Metabolizmayı hızlandıran, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan ve yağ yakma özelliğiyle öne çıkan karanfil, fazla kilolarınızdan kurtarmaya yardımcı bir bitki olabilir.
Sindirimi destekleyerek ve metabolizmayı artırarak, karanfil tüketimi bazı kişilere kilo yönetiminde dolaylı olarak yardımcı olabilir.
Karanfil kullanımında dikkat!
Her ne kadar karanfil birçok sağlık faydasına sahip olsa da, özellikle karanfil yağının ağız yoluyla alınması gibi kullanımlarda dikkatli olunması gerekmektedir. Çocuklar ve hamileler için karanfil kullanımı doktor kontrolünde yapılmalıdır. Ayrıca, alerjik reaksiyonlar açısından hassas bireyler, karanfil kullanmadan önce mutlaka alerji testi yaptırmalıdır.
Karanfilin saklama koşulları da etkinliği açısından önemlidir. Karanfil, serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bu koşullar, karanfilin özelliklerini ve tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Sonuç olarak, karanfil tıbbi faydalarıyla olduğu kadar lezzetiyle de ön plana çıkan, sağlık dolu bir baharattır.
Karanfilin faydaları
1-Kan şekerini dengeler; diyabete iyi gelir.
2-Bağışıklık sistemini güçlendirir.
3-Diş ağrısına iyi gelir; ağız sağlığını korur.
4-Sindirimi rahatlatır; hazımsızlığa iyi gelir.
5-Mide bulantısını hafifletir.
6-Ağız kokusunu giderir.
7-Yüksek antioksidan içerir; kanseri önler.
8-Antimikrobiyal özelliktedir; mikropları öldürür.
9-Solunum yollarını açar; öksürüğü keser.
10-Anti-inflamatuar etkilidir; iltihaplanmayı önler.
11-Zihni sakinleştirir; bedeni rahatlatır.
12-Yeme bozuklukları ve obezitede etkilidir.
13-Kemik sağlığına iyi gelir.
14-Karaciğeri korur.
15-Sinüzit ve soğuk algınlığı tedavisine yardımcı olabilir; bağışıklık sistemini güçlendirir.
16-Cilt dostudur, akne ve lekelerin hafifletilmesine yardımcı olabilir.
17-Saçı güçlendirip canlandırabilir.
Karanfil Çayı Nasıl Yapılır?
Zayıflamayı kolaylaştıran karanfil çayını hazırlamak için size gerekli olan malzemeler bir kaç diş karanfil, bir iki adet çubuk tarçın ve iki bardak sudan ibaret.
Suyu kaynattıktan sonra ocaktan alın ve içine karanfil ve tarçını ilave ederek demlemeye bırakın.
Tarçın metabolizmanın hızlandırılmasına yardımcı olurken çayınızın daha tatlı ve lezzetli olmasını da sağlar.
Tarçın karanfil çayı tüketilmeye hazır duruma getirildikten sonra günde en fazla iki kez içilebilir.
