Kış aylarının soğuğuna karşı evinizde sıcak bir dokunuş: Ev yapımı domates sosu! Yazın sulu ve lezzetli domatesleriyle hazırlanan bu sos, soğuk kış günlerinde yemeklerinize eşsiz bir tat katacak. Peki, bu kışlık lezzeti mutfaklarınıza taşırken nelere dikkat etmelisiniz? Kavanozlarda küflenmeyi nasıl önleyebilirsiniz? İşte, sizler için hazırladığımız pratik tarif ve altın değerinde püf noktaları!
Kışlık Domates Sosu Tarifi ve Püf Noktaları
Kışlık Domates Sosu Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Domates Seçimi ve Hazırlığı:
Yazın taze ve lezzetli domateslerle mükemmel bir sos hazırlayabilirsiniz. Domates seçerken olgun ve sulu olmalarına özen gösterin. Domateslerinizi güzelce yıkayıp kabuklarını soyarak işe başlayın.
Pişirme Süreci:
Sosunuzu hazırlarken dengeli bir tat için yağ ve tuzu doğru oranda kullanın. Domatesleri rendeleyin veya küp şeklinde doğrayıp geniş bir tencereye alın, yağ ve tuz ekleyerek kaynatın. Yaklaşık 20 dakika pişirin, bu süreçte sosunuzun kıvamını kontrol edin.
Kavanozda Küflenmeyi Önleme Yöntemleri
Hava Temasını Kesin:
Domates sosunun uzun süre dayanabilmesi için hava ile temasını kesmek çok önemli. Sosunuzu kavanozlara doldurduktan sonra hemen kapağını kapatın ve ters çevirerek saklayın.
Zeytinyağı İpucu:
Sosun üzerine bir miktar zeytinyağ ekleyerek hava ile temasını azaltabilir ve küflenmeyi önleyebilirsiniz.
