Kars’ın Sarıkamış ilçesinde, 2 bin 500 metre rakımda bulunan ormanlık alanlar ve vadilerde kuşburnu toplama sezonu başladı. Yüksek C vitamini içeriğiyle bilinen kuşburnu, bölge halkı tarafından marmelat, çay ve hoşaf yapımında kullanılıyor.
Kuşburnu toplayanlar zorlu bir sürece hazırlanıyor
Her yıl olduğu gibi bu yıl da Sarıkamış'ın yüksek rakımlı alanlarında kuşburnu toplama çalışmaları yoğun tempoda başladı. Doğal ortamda yetişen kuşburnu, zorlu toplanma süreci ile biliniyor. Vatandaşlar sabahın erken saatlerinde ormanlık alanlara giderek gün boyu bu meşakkatli işi sürdürüyorlar.
Yüksek C vitamini içeriği ile sağlık kaynağı
Kuşburnu, sağlık açısından büyük faydalar sunan bir ürün olarak öne çıkıyor. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayan kuşburnu, Sarıkamış'ın doğal zenginlikleri arasında yer alıyor. Bölge halkı, topladığı kuşburnunu marmelat yaparak ya da kurutup çay olarak tüketiyor.
Kuşburnu toplamak zahmetli bir iş
Kuşburnu toplamanın zahmetli olduğunu belirten Furkan Turut, bu sürecin zor ve sabır gerektiren bir iş olduğunu vurguladı. “Bu sene kuşburnu oldukça bereketli. Toplamak zor ama karşılığında çok güzel marmelat yapıyoruz. Ayrıca kurutup çay ve hoşaf olarak da kullanıyoruz. Ellerim paramparça oldu ama değiyor” dedi.
“Gerçekten zor ve meşakkatli bir iş, ellerim paramparça oldu. Ama kuşburnunun faydaları her şeye değer.”
Kuşburnu toplamak aile bütçesine katkı sağlıyor
Sarıkamış'ta kuşburnu toplama sezonu, sadece bölge halkına sağlık sunmakla kalmıyor, aynı zamanda aile bütçesine de önemli bir katkı sağlıyor. Toplanan kuşburnular, işlenip marmelat, çay ve çeşitli doğal ürünlere dönüştürülerek ekonomik değer kazanıyor.
İnanç haberleri için TIKLAYINIZ!
Astroloji ve Rüya haberleri için TIKLAYINIZ!
Kadın Aile haberleri için TIKLAYINIZ!
Kültür Sanat haberleri için TIKLAYINIZ!