Taco Lahmacun Tarifi
Malzemeler:
- 8 adet tortilla ekmeği
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- Zeytinyağı
- Ekstra: Marul, domates, soğan, limon, yeşillikler (servis için)
Yapılışı:
- Harcı Hazırlama: Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelediğiniz soğanı ve sarımsağı kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Baharatları Ekleme: Domates salçası, biber salçası, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sebzeleri Ekleme: Doğradığınız maydanoz, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- Tortillaları Hazırlama: Tortillaları ısıtmak için tavaya veya fırına yerleştirin.
- Doldurma: Isıttığınız tortillaların üzerine hazırladığınız harcı yayın.
- Servis: Üzerine marul, domates, soğan ve isteğe bağlı olarak yeşillikler ekleyip limon sıkarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Daha lezzetli bir tat için harca biraz nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Tortillaların yerine lavaş ekmeği de kullanabilirsiniz.
- Yanında acı sos veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!