Sağlıklı ve Lezzetli Havuç Çorbası Tarifi

Havuç çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu çorba, yapımı kolay ve ekonomik olmasıyla da öne çıkıyor. İşte havuç çorbası tarifi:

Malzemeler

• 4 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 çay bardağı süt veya krema
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar: Zerdeçal, kimyon

Yapılışı

1. Havuçları, patatesi ve soğanı kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını koyup soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
3. 1.5 yemek kaşığı unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Doğradığınız havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
5. Tavuk suyunu veya sebze suyunu tencereye ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
6. Çorbayı ocaktan alıp blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
7. Çorbayı tekrar ocağa alıp süt veya kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
8. Sıcak olarak servis yapın. Üzerine dereotu, kruton ya da biraz zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

İpucu

Un, çorbanın kıvamını artırır ve daha yoğun bir lezzet katar. Daha kremamsı bir tat için süt yerine krema kullanabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.

Yeterli Pişirilmeyen Etler Ciddi Sağlık Riskleri Taşıyor, İşte Et Pişirme Kuralları!

Afiyet olsun!