Şişkinliği Önlemek ve Daha Rahat Bir Sindirim İçin İpuçları

Hangi Bakliyatlar Daha Çok Şişkinlik Yapar?

• Kuru Fasulye: Protein ve lif içeriği yüksek olmasına rağmen, en çok gaz yapan bakliyat türlerinden biridir.
• Nohut: Kuru fasulye kadar olmasa da, nohut da sindirim sistemini zorlayabilir.
• Mercimek: Kırmızı mercimek daha kolay sindirilirken, yeşil ve kahverengi mercimekler biraz daha gaz yapabilir.

• Bezelye: Özellikle kuru bezelye, şişkinliğe neden olabilir.

Şişkinliği Azaltmanın Yolları:

1. Islatma ve Haşlama:
   • Bakliyatları yemekten önce en az 8-12 saat suda ıslatmak, rafinoz ve stachyose gibi şekerlerin bir kısmının suya geçmesini sağlar.
   • Islatma suyunu dökerek ve temiz su ile tekrar haşlayarak, şişkinliği daha da azaltabilirsiniz.
   • Haşlama suyuna biraz kimyon veya zencefil ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, sindirimi kolaylaştırıcı ve gaz söktürücü etkileriyle bilinir.
2. Pişirme Süresi:
   • Bakliyatları yeterince pişirmek, sindirimi kolaylaştırır.
   • Basınçlı tencere kullanarak pişirme süresini kısaltabilir ve daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
3. Porsiyon Kontrolü:
   • Tek seferde çok fazla bakliyat tüketmek yerine, küçük porsiyonlar halinde ve düzenli aralıklarla tüketmek daha sağlıklı olacaktır.
   • Başlangıçta küçük porsiyonlarla başlayıp, vücudunuzun tepkisini gözlemleyebilirsiniz.
4. Diğer Besinlerle Birleştirme:
   • Yoğurt: Yoğurt, probiyotik özelliği sayesinde sindirimi düzenler ve şişkinliği azaltır.
   • Yeşil Yapraklı Sebzeler: İspanak, roka gibi yeşil yapraklı sebzeler, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.

• Zencefil ve Kimyon: Bu baharatlar, sindirimi kolaylaştırıcı ve gaz söktürücü etkileriyle bilinir.

1. Beslenme Alışkanlıkları:
   • Yavaş Yemek: Yemeği iyice çiğneyerek yemek, sindirim sistemini rahatlatır ve şişkinliği önler.
   • Bol Su İçmek: Günde yeterli miktarda su içmek, sindirimi kolaylaştırır.

• Lif Alımını Yavaşça Artırmak: Eğer lif alımınızı artırmak istiyorsanız, bunu kademeli olarak yapın.

1. Probiyotik Takviyeleri:
   • Bağırsak sağlığını destekleyen probiyotik takviyeleri, şişkinlik sorununu hafifletebilir. Ancak, bir uzmana danışmadan probiyotik takviyesi kullanmamanız önemlidir.

Hangi Durumlarda Doktora Başvurulmalıdır?

• Şişkinlik, kronikleşmişse veya diğer sağlık sorunlarıyla birlikte görülüyorsa mutlaka bir doktora başvurulmalıdır.
• Şişkinlik, kilo kaybı, iştahsızlık veya karın ağrısı gibi diğer belirtilerle birlikteyse, bir sağlık sorunu olabilir.