Süt ve süt ürünleri sektörü, büyümeye devam etti. Türkiye’deki ticari süt işletmeleri, Kasım ayında 896 bin 257 ton inek sütü topladı. Geçen yılın aynı ayına göre %10,6 oranında bir artış yaşandı. Bu, süt üreticilerinin daha fazla süt topladığı, sektörün sağlıklı bir şekilde büyüdüğü anlamına geliyor.
İnek Sütü Üretimi Artıyor! Türk Süt Sektörü Büyümeye Devam Ediyor!
Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü, bir önceki yıla göre %10,6 artarak 896 bin 257 ton oldu. Bu artış, sadece bir aylık süreçte değil, yılın ilk on bir ayında da devam etti. Ocak-Kasım döneminde de geçen yıla göre %10,1 artış yaşandı. Bu, süt üretiminin arttığını ve sektördeki verimliliğin yükseldiğini gösteriyor. Ancak Kasım ayında bir önceki aya göre %2,7'lik bir azalma yaşandı, bu da üretimdeki kısa vadeli dalgalanmanın bir göstergesi olabilir.
Süt Ürünlerinde Hangi Ürünler Öne Çıktı?
Kasım ayında süt ürünlerinde de dikkat çeken artışlar görüldü. İçme sütü üretimi %1,9 artarken, yoğurt üretimi %1,6 oranında bir artış gösterdi. Ayran üretimi ise %6,5 gibi yüksek bir artış sağladı. Özellikle ayran üretimindeki bu büyük artış, yaz aylarının ardından sonbahar-kış döneminde de halkın ayran tüketiminin sürdüğünü ve popülerliğini kaybetmediğini gösteriyor.
Ancak, tereyağı üretimi bu dönemde çok daha fazla dikkat çekti. Tereyağı üretimi %35,7 oranında bir artış gösterdi. Bu artış, hem iç piyasada hem de dış ticarette tereyağına olan talebin arttığının bir işareti. Ayrıca, Kasım ayında bir önceki aya göre tereyağı üretimi %35,7 arttı.
İnek Peyniri Üretiminde de Artış Var!
İnek peyniri üretimi de Kasım ayında artış gösterdi. Üretim %5,8 oranında arttı. Bu artış, inek peynirine olan talebin devam ettiğini ve üreticilerin talepleri karşılamak için üretim kapasitesini artırdığını gösteriyor.
Sektörün Büyümesi, Toplamda %10’un Üzerinde!
Ocak-Kasım döneminde de süt ve süt ürünleri üretimindeki artış dikkat çekici oldu. Yoğurt üretimi %6,8, ayran üretimi %12,6, içme sütü üretimi %3,9 ve tereyağı üretimi %15,2 oranında artış sağladı. Bu veriler, Türk süt sektörünün büyümeye devam ettiğini, üretim kapasitesinin arttığını ve tüketicilerin taleplerinin karşılanmaya devam ettiğini ortaya koyuyor.
Süt Sektörü Güçlü Bir Yıl Geçirdi!
Kasım 2024’te süt ve süt ürünleri üretiminde genel bir artış yaşandı. Bu artış, Türk süt sektörünün verimli ve büyüyen bir alan olduğunu gösteriyor. İçme sütü, ayran, yoğurt, tereyağı gibi temel süt ürünlerinde yaşanan artışlar, halkın bu ürünlere olan talebinin sürdüğünü ve üreticilerin bu talebe hızlıca yanıt verdiğini gösteriyor. Özellikle tereyağı ve ayran üretimindeki büyük artışlar, ürünlerin piyasadaki önemini ve tüketiciler tarafından beğenildiğini ortaya koyuyor. Bu büyüme, Türk süt sektörünün hem iç pazarda hem de ihracat pazarlarında kendini göstermeye devam edeceğinin bir göstergesi olabilir.
Tüm bu veriler, sektörün sağlıklı bir şekilde ilerlediğini ve gelecekte de daha fazla büyüme potansiyeline sahip olduğunu ortaya koyuyor.
