Yazın Serinletici Tabağı Vişneli Yaprak Sarma!

Malzemeler:

• Yaprak: Asma yaprağı veya lahana yaprağı
• Pirinç: İnce taneli pirinç
• Vişne: Çekirdeksiz vişne
• Soğan: Rendelemiş soğan
• Çam fıstığı: (Opsiyonel)
• Kuş üzümü: (Opsiyonel)
• Nane: Kuru nane
• Karabiber: Tuz
• Zeytinyağı:
• Nar ekşisi:
• Şeker:

Yapılışı:

1. Yaprakların Hazırlanması: Yaprakları kaynar suda haşlayarak yumuşatın. Fazla suyunu süzün.
2. Harç Hazırlığı: Pirinci yıkayıp süzün. Zeytinyağında soğanı kavurun. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Vişneleri, çam fıstığı, kuş üzümü, nane, karabiber, tuz ve nar ekşisini ekleyerek karıştırın. Şekerle tatlandırın.
3. Sarmaların Hazırlanması: Haşlanmış yaprakların üzerine harçtan koyarak sıkıca sarın.
4. Pişirme: Tencerenin dibine birkaç yaprak sererek sarmaları dizin. Üzerlerine sıcak su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.

Servis:

Sıcak olarak servis yapabileceğiniz gibi soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Vişne Seçimi: Tatlı ve sulu vişneler tercih edin.
• Şeker Miktarı: Vişnenin tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Pişirme Süresi: Sarmaların büyüklüğüne göre pişirme süresi değişebilir.
• Baharatlar: Dilerseniz tarçın veya karanfil gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Vişneli Yaprak Sarma ;

• Farklı Lezzet: Klasik yaprak sarma tariflerine göre daha tatlı ve meyvemsi bir lezzete sahiptir.
• Serinletici: Özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir alternatiftir.
• Görsel Şölen: Kırmızı vişneler, yemeğe görsel bir şölen sunar.

• Vegan Seçenek: Veganlar için süt yerine bitkisel süt, tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirler.
• Farklı Meyveler: Vişne yerine erik, kayısı gibi diğer meyveler de kullanabilirsiniz.
• Sunum: Vişneli yaprak sarmalarınızı nane yaprakları ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!