Hızlıca hazırlanabilen ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan köri soslu makarna, hem hafta içi akşam yemekleri hem de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir seçenek. Köri baharatının eşsiz aromasıyla buluşan makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek deneyimi sunuyor. İşte köri soslu makarna tarifinin püf noktaları ve farklı varyasyonları...
Köri Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 300 gram makarna (kalem makarna, spagetti veya fusilli tercih edebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Yapılışı:
- Makarnayı haşlayın: Makarnayı tuzlu suda paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın ve süzün.
- Sos hazırlayın: Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip altın sarısı rengi alana kadar kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanmaması için çırpıcı kullanabilirsiniz. Koyu kıvamlı bir sos elde edene kadar pişirin.
- Köri tozu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Haşladığınız makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Köri tozu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için miktarını artırabilirsiniz.
- Sosu daha kremalı yapmak için krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Farklı sebzeler ekleyerek makarnayı zenginleştirebilirsiniz. Brokoli, havuç, bezelye gibi sebzeler köri sosuyla çok yakışır.
- Fındık veya ceviz ekleyerek sosunuza farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Köri Soslu Makarna Çeşitleri:
- Sebzeli Köri Soslu Makarna: Makarnaya havuç, bezelye, brokoli gibi sebzeler ekleyerek daha sağlıklı ve doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.
- Tavuklu Köri Soslu Makarna: Tavuk parçalarını soteleyip makarnayla birleştirerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Deniz Mahsullü Köri Soslu Makarna: Karides, midye veya somon gibi deniz ürünleri ekleyerek hafif ve lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
