1. Adana Kebap
Adana denince akla gelen ilk yemek şüphesiz Adana Kebap. Etin en lezzetli haliyle, kuzu ve dana eti karıştırılarak yapılan bu kebap, şehrin simgesel yemeğidir. Şişe geçirilen etler, ateşte pişirilip, yanında soğan, domates ve biberle servis edilir. Yanında da içi sıcak lavaş eklenirse, işte o zaman sofrada ne var, ne yok bir anda kaybolur!